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本发明提供一种基于金属‑多酚网络与光点击硫醇‑烯明胶层层自组装的益生菌单细胞包被方法，首先将多酚与金属离子进行配位自组装在益生菌细胞表面形成金属‑多酚网络层，然后导向吸附烯基功能化明胶在益生菌细胞表面形成第二层涂层，最后基于硫醇‑烯光点击反应原理形成交联的烯基功能化明胶保护涂层。本发明的益生菌包被方法简化了现有层层自组装技术的操作步骤，缩短了包封时间，包封层数量减少却又致密的保护涂层，可以保护细胞免受胃肠道逆境环境的损害来维持益生菌的活性，并提高益生菌在肠道的定植。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117482119A
(43)申请公布日2024.02.02
(21)申请号202311317670.1A61K47/22(2006.01)
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