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萃取分离技术生物分离工程汇报人：AA2024-01-25

Contents目录绪论萃取分离技术基础生物大分子的萃取分离细胞及细胞器的萃取分离生物小分子的萃取分离现代萃取分离技术在生物工程中的应用展望与挑战

绪论01

生物分离工程概述生物分离工程定义生物分离工程是生物工程下游技术的重要组成部分，主要研究从生物材料中提取、分离和纯化目标产物的原理、方法和技术。生物分离工程的重要性生物分离工程是连接生物工程上游技术和实际应用的关键环节，对于实现生物工程产品的产业化具有重要意义。生物分离工程的研究内容主要包括生物材料的预处理、目标产物的提取、分离和纯化，以及分离过程的优化和控制等。

萃取分离技术原理萃取分离技术是利用溶质在两种互不相溶的溶剂中溶解度不同的性质，将溶质从一种溶剂转移到另一种溶剂中的过程。在生物分离工程中，萃取分离技术主要用于从生物材料中提取和分离目标产物。萃取分离技术特点具有选择性好、操作简便、适用范围广等优点。同时，萃取分离技术还可以与其他分离技术（如蒸馏、结晶等）联合使用，实现目标产物的高效分离和纯化。萃取分离技术原理及特点

生物医药领域食品工业领域环境保护领域其他领域萃取分离技术应用领域萃取分离技术在生物医药领域应用广泛，如从中药中提取有效成分、从发酵液中提取抗生素等。萃取分离技术可用于处理工业废水、废气等，实现有害物质的去除和资源化利用。在食品工业中，萃取分离技术可用于从动植物原料中提取天然色素、香料、油脂等。此外，萃取分离技术还可应用于化工、冶金、能源等领域，实现各种目标产物的提取和分离。

萃取分离技术基础02

溶剂的选择应遵循相似相溶原理，即极性物质易溶于极性溶剂，非极性物质易溶于非极性溶剂。相似相溶原理溶剂的极性对萃取效果有很大影响，极性溶剂易溶解极性物质，如醇、酮等；非极性溶剂易溶解非极性物质，如烷烃、芳烃等。溶剂的极性沸点适中且挥发性小的溶剂有利于萃取过程的进行和后续处理。溶剂的沸点与挥发性溶剂选择与性质

在一定温度和压力下，溶质在两种互不相溶的溶剂中的分配达到平衡时，其在两溶剂中的浓度之比为一常数，该常数称为分配系数。分配定律当萃取体系中各组分在两相中的浓度不再发生变化时，即达到萃取平衡。此时，各组分在两相中的浓度之比等于其分配系数。萃取平衡温度对萃取平衡有显著影响，一般来说，温度升高会降低分配系数，不利于萃取。温度对萃取平衡的影响萃取过程热力学基础

在萃取过程中，溶质通过扩散作用从一相传递到另一相。扩散速度与溶质的浓度梯度、扩散系数及温度等因素有关。扩散传质在两相界面处，由于分子间相互作用力不同，会产生界面张力。界面张力对萃取过程有重要影响，如影响液滴的形成和分散等。界面现象搅拌和混合能加速溶质的扩散传质和两相间的接触，从而提高萃取效率。搅拌速度和混合程度需要根据具体情况进行优化。搅拌与混合萃取过程动力学基础

生物大分子的萃取分离03

03等电点沉淀法调节溶液pH至蛋白质的等电点，使蛋白质分子所带净电荷为零，相互聚集而沉淀。01盐析法通过加入中性盐破坏蛋白质的胶体稳定性，使其从溶液中沉淀析出。02有机溶剂沉淀法利用有机溶剂降低溶液的介电常数，减小蛋白质分子间的静电斥力，促进蛋白质沉淀。蛋白质萃取分离方法

利用酚和氯仿的混合液使核酸从复杂的生物样品中分离出来。酚/氯仿抽提法乙醇沉淀法离子交换层析法在核酸溶液中加入乙醇，使核酸从溶液中析出。利用离子交换剂与核酸分子之间的静电相互作用进行分离。030201核酸萃取分离方法

用水将多糖从原料中提取出来，再用乙醇将多糖从水溶液中沉淀出来。水提醇沉法利用多糖在酸碱条件下的溶解性差异进行提取分离。酸碱提取法利用特定的酶将多糖分解成单糖或寡糖，再进行提取分离。酶解法多糖萃取分离方法

细胞及细胞器的萃取分离04

机械破碎法利用研磨、高压匀浆等机械力作用使细胞壁和细胞膜破裂，释放出细胞内含物。物理破碎法采用超声波、微波、激光等物理手段使细胞受到冲击和振动而破碎。化学破碎法利用有机溶剂、表面活性剂、酶等化学试剂破坏细胞壁和细胞膜结构，使细胞内含物释放出来。细胞破碎方法

密度梯度离心法在离心管中预先加入密度梯度介质，使不同密度的细胞器在离心过程中分布在不同的密度梯度层中，从而实现分离。亲和层析法利用某些细胞器表面具有特异性亲和力的配体，将细胞器与层析柱中的固定相结合，通过洗脱液将目标细胞器洗脱下来。差速离心法根据不同细胞器的沉降系数，采用不同转速和时间进行离心，将细胞器分离开来。细胞器分离纯化方法

123利用相似相溶原理，使用有机溶剂将细胞内脂溶性成分提取出来。有机溶剂萃取法通过改变水溶液的pH值、离子强度等条件，使细胞内水溶性成分溶解在水中而分离出来。水溶液萃取法利用超临界流体（如二氧化碳）对细胞内成分进行选择性溶解和携带，然后通过减压或升温等方法将目标成分分离出