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本发明公开了一种清除麦芽糖浆中絮状物的方法，属于玉米精深加工领域。该方法具体步骤如下：（1）向糖浆中加入粉末活性炭，搅拌过滤，得一次脱色料液；（2）向一次脱色料液加入果壳颗粒活性炭，恒温搅拌后过滤，得二次脱色料液；（3）将二次脱色料液冷却，送入阴阳树脂进行离子交换，得离子交换料液；（4）将离子交换料液通过吸附树脂进行精制吸附，得精制吸附料液；（5）将精制吸附料液进行真空浓缩，得麦芽糖浆。本发明通过对现有工艺进行改进，增加果壳颗粒活性炭脱色和吸附树脂吸附步骤，可以去除麦芽糖浆中的蛋白质及聚合体物质
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117487969A
(43)申请公布日2024.02.02
(21)申请号202311602198.6
(22)申请日2023.11.28
(71)申请人山东省鲁洲食品集
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