《 河南省胡萝卜轻简化栽培技术规程》（编制说明编写要求）.docx

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《河南省胡萝卜轻简化栽培技术规程》地方标准编制说明

一、编制的目的和意义

胡萝卜是一种营养丰富、质脆味美的蔬菜，生食或熟食均

可，还可榨汁、腌制、酱渍、制干，李时珍称之为“菜疏之王”；荷兰将胡萝卜列为“国菜”，日本人将胡萝卜称作“长寿菜”，我国也将其誉为“土人参”，胡萝卜原产于亚洲西南部，栽培历史在2000年以上。13世纪，胡萝卜经伊朗传人中国。胡萝卜不仅具有丰富的营养价值，还有较高的药用价值，菜药双优。《本草纲目》记载“胡萝卜下气补中利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”；《医学纂要》记录胡萝卜“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿”，现代医学认为胡萝卜味甘性平，归肺脾经，具有健脾消食化滞、补肝明目、

顺肠通便和增进食欲等保健功能。

河南省蔬菜种植面积全国第一，胡萝卜是主要种植蔬菜种类之一。河南省蔬菜产业发展规划重点推广品种中胡萝卜排在第三位，对于改善城乡居民生活质量，提高蔬菜产品安全性，满足群

众的消费需求，保障人们身体健康都发挥着不可替代的作用。

近年来，随着胡萝卜种子精选、丸粒化、数控编绳和多功能播种一体机等机械设备的推广应用，轻简化栽培在集中产区逐步推广。胡萝卜轻简化栽培具有生产机械化、技术标准化、方式集

约化、管理现代化的特点，现已实现春秋两季种植和市场周年供

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应，胡萝卜轻简化栽培已成为现代农业发展的典范。发展胡萝卜轻简化栽培能丰富城乡居民的“菜篮子”，增加种植者的生产效

益，促进胡萝卜产业健康可持续发展，对于推动种植业结构调

整、实现农业高质量发展和农民持续增收意义重大。

发展胡萝卜轻简化生产，标准化栽培势必先行。胡萝卜轻简化栽培有三大优势：一是替代，用现代种子精选、丸粒化、数控编

绳和多功能播种一体机播种替代传统的人工播种，提高播种效

率、质量和间苗效率；二是规范，胡萝卜轻简化栽培技术规程的制定，有助于推动胡萝卜的标准化生产，播种的深度、株距、行距一致性好，生产出来的胡萝卜商品率大幅提高；三是节约各种资源，体现为“三节、三省和三增”，即节水、节肥、节种，省工、省时、省

力，增产、增收、增效。

我国蔬菜行业“十四五”规划指出，要大力发展蔬菜生产的轻简化和机械化，积极引导我省从事胡萝卜种植的新型农业经营

主体和种植大户走胡萝卜轻简化栽培之路符合我国现代农业长

远发展的战略定位。近年来，随着农业结构调整，春播胡萝卜轻简化栽培面积逐渐扩大，春胡萝卜生长块、上市早、产量高、效益

好，备受种植户欢迎，各地形成了一批春播胡萝卜种植基地。

传统的胡萝卜种植方式用种量大、出苗困难、间苗成本高，

缺苗断垄现象时有发生，再加上传统种植管理技术不规范，极易造成胡萝卜畸形和裂根等问题，个别地方甚至出现农残超标、污染农业环境的现象，严重制约着我省胡萝卜产业的健康发展。为解决传统胡萝卜种植存在的问题，结合胡萝卜生产特点，原郑州市蔬菜研究所向河南省经济作物标准化技术委员会申请制定地

方标准《河南省胡萝卜轻简化栽培技术规程》。该技术规程的制

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定一方面可以向种植胡萝卜的家庭农场、专业合作社、种植大户等新型经营主体提供标准化的技术指导，解决传统胡萝卜生产中

施肥混乱、用药不科学等问题，改善市场上胡萝卜商品性差、口

感不好等现象；另一方面，胡萝卜轻简化栽培、标准化生产技术对水、化肥、农药的严格控制，有利于降低生产成本、减少种子、化肥、农药和水资源浪费、减轻土壤污染，该标准有利于提升胡萝卜轻简化栽培和标准化生产水平，促进胡萝卜产业健康可持续发

展，具有较好的社会经济效益、社会效益和生态效益，对推动胡

萝卜产业的健康发展具有重要意义。

二、任务来源及编制原则和依据

（一）任务来源

《河南省胡萝卜轻简化栽培技术规程》项目建议书和标准草

案经省经济作物标准化技术委员会立项初审，省市场监督管理局标准化处立项评估，由河南省市场监督管理局《关于下达2023年河南省地方标准制修订计划的通知》（豫市监函〔2023〕111号文），列入2023年河南省地方标准制修订计划，项目立项编号：

20231110097。由原郑州市蔬菜研究所会同河南省经济作物推广

站、河南豫艺种业科技发展有限公司等单位共同起草。

本标准任务得到河南省科技攻关项目（河南省胡萝卜全程机

械化优质高效栽培技术集成及应用研究，项目编号：

232102111007）、河南省现代农业产业技术体系建设专项（项目编号HARS-22-07-Z1)和郑州市科技惠民项目（根茎类作物优质高

效栽培技术推广应用，项目编号：2022KJHM0037)的项目支持。

（二）编制原则