食品经营许可证制度.pdfVIP

食品经营许可证制度

食品经营许可证申请书是怎样的呢？今日，这次美丽的我为您

带来了食品经营许可证制度【精选8篇】，希望能够予以您一些参

考与帮助。

从业人员健康检查管理制度篇一

一、食品经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时

参加工作的食品经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可

参加工作。

二、食品经营人员持有效健康合格证明从事食品经营活动。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病

原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍

食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品工作。

四、凡检出患有以上“五病”者，要立刻将其调离原岗位，禁

忌患者适时调离率100%。

五、凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口必须要严密包

扎，并戴手套后方可上岗工作。

负责人签字：年月日

不合格食品退市制度篇二

一、食品经营者应当建立并执行不合格食品退市制度，对不合

第1页共12页

格食品以及法律禁止经营的食品，应当立刻停止销售，并实行销毁

措施予以处置，保障消费安全。

二、执行不合格退市制度的食品紧要包含

（1）生产企业发觉其生产的食品存在安全隐患，可能对人体健

康和生命造成损害而主召回的。食品；

（2）行政执发法部门开展产品质量抽查确认并公开的不合格食

品；

（3）因科学技术进展面发觉存在安全隐患可能危害人体健康和

任命安全而要求紧退市的食品；

（4）经营者自动对上柜食品进行清查而发觉的过期变质食品及

其他存在安全隐患的食品；

（5）消费者反映已经发生危害后果的食品；

（6）国家法律规定应予以退市的其他食品。

三、食品经营者发觉应予以退市的食品，应当立刻停止销售适

时撒柜，予以销毁，或者退回供货单位，自动将其退出流通领域，

并照实在《不合格食品退市台帐》中予记载。

四、食品经营者对已经售出的严重危害人身安全的食品，应当

在营业场合内公示，并选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，

通知购货人立刻停止销售、食用，负责将该食品召回、销毁。

第2页共12页

五、食品经营者应加强对其经营食品的跟踪服务和管理，对发

觉的存在安全隐患的食品在停止销售同时、适时通知生产企业供货

商，并向有关监督部门报告。

负责人：年月日

食品经营许可证制度篇三

一、餐具、用具消毒由专人负责，必须穿着乾净的工作衣帽，

工作人员必须取得个人健康证明和食品安全学问培训合格证明方可

上岗操作。

二、餐具、用具必须严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、

五保洁”的`程序进行洗涤消毒。

三、餐具、用具清洗消用毒用水池必须专用，分设洗涤池、消

毒池和清洁池，并有明显标识。

四、化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求，餐具消

毒时消毒液浓度不得低于250mg/L,餐具全部浸泡时间不低于５分钟。

五、待清洗餐具用具应用不渗漏的容器盛装修，不得任意乱放。

六、消毒后餐具专柜保管，与未消毒餐具分开放臵，保洁柜应

有明显标志，定期清洗保持干净。

七、餐具消毒应有记录、存档备查。

八、餐饮器具使用后应适时洗净，定位存放，保持清洁。消毒

第3页共12页

后的餐饮器具应贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施应有明显标

记。餐饮器具保洁设施应当定期清洗，保持干净。

九、餐饮器具使用前应按《餐饮器具清洗消毒推举方法》的规

定洗净并消毒。

十、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。接受化学

消毒的应定时测量有效消毒浓度。

十一、消毒后餐饮具应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标

准》规定。

十二、不得重复使用一次性餐饮具。

十三、已消毒和未消毒的餐饮器具应分开存放，保洁设施内不

得存放其他物品。

十四、餐具摆台超出当次就餐时间尚未使用的应收回保洁。

十五、盛放调味料的容器应定期清洗消毒。

食品经营者承诺书篇四

为保障消费者权益，严把食品