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公共营养师全技能题汇集

contents目录公共营养基础知识公共营养技能公共营养实践公共营养师职业道德与规范

01公共营养基础知识

研究食物、营养素与人体健康关系的科学。营养学营养素营养素功能人体所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。维持人体正常生理功能,促进生长发育和维持健康。030201营养学基本概念

维持人体正常生理活动,提供生命活动所需的动力。能量构成人体组织和器官的基本物质,参与机体免疫、酶和其他生物活性物质的合成。蛋白质提供能量,维持体温,保护内脏器官,参与细胞构成和激素合成。脂肪人体所需的营养素

碳水化合物参与人体代谢和生理调节,维持人体正常生理功

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