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学校食堂委托经营合同

甲方：_____(以下简称甲方)

乙方：_____(以下简称乙方)

根据中华人民共和国民法典及相关法律法规的规定，甲、乙双方

本着诚信合作、平等自愿的原则，经谈判并友好协商，甲方将本校食

堂(以下简称食堂)交由乙方负责整体经营。双方就食堂委托经营的有关

事宜达成如下合作协议：

第一条合作原则

甲、乙双方本着维护学院的稳定，确保食品卫生安全，提高餐饮

服务质量的原则，解决甲方师生员工的用餐需求。通过双方共同建

设，达到食堂布局合理、环境整洁、安全卫生，菜品丰富、服务优

质、管理有序。

第二条投资约定

1.甲方负责食堂内部装修、大厅、舍餐区的设施设备及广告等。主

要包括：给排水和水电气安装等基础装修，食堂烟道等消防系统安

装，食堂餐桌椅、空调、照明等设施设备(除后厨炊餐设备及低值易耗

品外的其他设备)，食堂广告制作及安装等。

2.乙方一次性投入_____万元用于食堂后厨的炊餐设备、低值易耗

品的添置，实际投资金额以甲乙双方最终核定为准.乙方投入设备的资

金由甲方每月从乙方上缴的管理费用中返还.乙方投入到食堂的设施设

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备的所有权归甲方，所采购设备发票复印件(加盖乙方公章)、使用说明

书等相关资料交甲方保存。

3.甲方负责食堂房屋结构及屋面、设施设备的大型维修及大厅、管

餐区设施设备的日常维护维修.乙方负责食堂后厨炊餐设施设备的日常

维护维修.

第三条经营范围

1.食堂主要经营大锅菜，保障学校学生的基本伙食，解决不同层次

学生的就餐需求，同时经营各类风味美食，打造舒适、温馨的就餐环

境。

4.食堂可销管乙方生产或加工的食品及面包牛奶、饮料酒水.

第四条经营期限及费用缴纳

1.期限年，从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日

终止。

2.乙方按月以销管收入的_____%比例向甲方交纳承包经营及管理

费，由甲方每月从乙方销管收入中扣除。

3.乙方在经营中所发生的水、电、气、垃圾费用除按政策减免部分

之外的，应由乙方按时足额交纳.

4.若乙方投入的设备资金在年内未全部返还完毕，则甲方与乙方续

签合同延长经营年限直至乙方收回所有投入资金为止。

第五条甲方的权利和义务

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1.甲方有义务协调与内部相关部门的关系，指导和协助乙方进行相

关经营活动。

2.甲方有义务协调市、区级卫生部门、工商部门、食药监局及消防

安全部门办理相关证照及迎检验收.

3.甲方有权要求乙方无条件执行食药监局及管理部门的各项食品安

全规定，并对乙方进行监督检查。

4.甲方负责一卡通消费系统的投资管理和维护，有权对食堂经营状

况进行监管，保证食堂消费销管收入能按时支付。

5.甲方有权对乙方的采购环节、饮食结构(菜谱安排)、营养搭配、

服务水平及卫生状况进行监督，必要时提出整改意见。

6.甲方负责提供给乙方员工宿舍及配套设施，食堂员工住宿用水用

电所产生的费用由乙方承担.

7.甲方负责落实重庆市教委有关高校食堂的优惠政策，上交管理费

与政策有冲突的，按协议约定为准。

8.甲方按投资约定做好食堂基础装修、给排水和消防系统等，提供

食堂需要的水、电、气到位.

9.甲方有权监管乙方的卫生、消防、治安、综合治理依法经营等工

作。

10.甲方有权对乙方在经营管理中发生的食物中毒事故(以当地卫生

防疫部门鉴定为准)追究其经济及法律责任，因乙方经营导致的事故由

乙方负责赔偿.

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第六条乙方的权利和义务

1.乙方全权负责食堂的经营管理，做好正常伙食供应保障和临时接

待用餐需求;食堂员工的工资、福利等均由乙方负责。

2.乙方需做好食堂工作人员的健康体检、岗前培训和伤残疾病处理

等，食堂员工每年需参加1次体检，持有效的健康合格证方可上岗。

3.乙方不得转让、转租食堂经营权，必须保管和维护好食堂内的所

有设施设备.

4.乙方必须按照甲方规定的作