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岗位职责与考核标准.docVIP

岗位职责与考核标准.doc

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    秦香餐饮连锁管理有限公司岗位职责及考核标准

    门店岗位划分厨师长前厅经理

    一厨师长（厨房主管）打馍师凉菜师泡馍师煮面师煮面助手热炒主厨配菜做米皮师洗碗工擀面师擀面学徒加工部门厨工

    厨师长

    在该岗位或同等岗位五年以上的实际工作经验。工作职责和考核标准如下：

    1在公司领导下全面负责厨房的组织领导与业务管理工作，负责厨房的劳动力调配和各部门间的协调工作，负责支配和生产督导管理工作，向消费者供应优质的菜品。协调团队互助实力，增加团队凝合力。组织指挥和运转管理工作，有效的制订厨房各岗位的绩效考核方案，并严格进行食品平安，消防平安及成本限制，为

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