超市收银任务指导书 .pdf

任务一超市收银概述

【获取信息】

一、阅读任务书，明确实训目的、实训要求、实训内容与考核标准。

二、阅读教材，学习本次实训所需相关基础专业知识。

1、收银总则（总体要求）。

2、收银总流程。

3、收银基本常识。

【制定计划】

为了更好的完成本次任务，需要从以下几个方面制定实施计划：

一、实训地点：校园实验超市。

二、实训组织

全班自由结合分组，每组5——6人，自行确定各组组长，并进行分工。

三、讨论

1、结合日常生活讨论超市收银工作。

2、分析教材中的三个案例，讨论收银工作的要求、总体流程及基本常识。

【做出决策】

各小组经过讨论、分析，总结出收银工作的要求、总体流程及基本常识。

【实施计划】

将小组总结出的相关内容以书面形式罗列下来，并做最后确认。

【成果检查】

参照教材及老师讲授的知识要点，对小组讨论结果进行检查。

1、收银总则：快速、准确、安全、优质服务。

2、收银总流程：现金室备零钞基金→收银机设置零钞→收银员上岗→收银

→收银员班结→营业款→汇集现金室→银行存款/备零钞基金

3、收银常识：购物袋、暂停收银牌、清洁用具、特价信息/传单、商品、赠

品、已付款商品、未付款商品（零星散货）、收银小票、现金收款、零兑、退换

货办理、发票中心、饮水/如厕/工作餐、了解公司制度等。

【工作评估】

参见任务书中“实训考核与成绩评定”提出的标准，对整个活动过程进行工

作评估，并形成自己的实训小结。

实训小结

●实训人员信息

姓名组号实训职务或项目实训时间

●职业素养方面

●关键能力方面

●知识技能方面

●心得体会

成绩评定

2

任务二收银员仪容仪表

【获取信息】

一、阅读任务书，明确实训目的、实训要求、实训内容与考核标准。

二、阅读教材，学习本次实训所需相关基础专业知识。

1、仪容仪表的含义。

2、仪容仪表的修饰。

3、服饰的要求。

4、收银员仪容仪表的基本要求和标准。

【制定计划】

为了更好的完成本次任务，需要从以下几个方面制定实施计划：

一、实训地点：校园实验超市或形体房。

二、实训组织

全班自由结合分组，每组5——6人，自行确定各组组长，并进行分工。

三、讨论

1、收银员仪容仪表的要求。

2、日常生活中，自己的仪容仪表有哪些方面不符合要求？

3、如何根据收银员仪容仪表的基本要求和标准调整自己？

【做出决策】

各小组经过讨论分析，结合教材及老师讲授的收银员仪容仪表的基本要求和

标准，总结出自己仪容仪表不符合要求的项目，制定出本小组针对每个成员的整

改方案。

【实施计划】

每个小组在组长的带领下，结合收银员仪容仪表的基本要求和标准、本小组

的整改方案，进行一对一整改，并练习收银员在仪容仪表、表情、语言、动作、

礼仪规范等方面的要求。

【成果检查】

参照收银员仪容仪表基本要求和标准（见教材），对本组成员本次的实训情

3

况进行检查。

项目标准避免

头发整齐，染浅发或黑发，无碎发遮异型头发或过于鲜艳的染发，碎发

发型

盖眼睛或眼镜。多、较乱，男同志留长发。

仪容仪容清爽，女同志上淡妆。浓妆、男同志留胡须。

口腔/牙牙齿清洁、口气清爽。异味、刺激味、烟