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本发明公开了一种低嘌呤富有机硒茶啤酒及其制作方法,涉及茶啤酒制作领域,可只选用藤茶或绿茶的一种茶,也可同时选用藤茶和绿茶两种茶,进行冲泡、过滤和浓缩,可选用减压浓缩和膜浓缩至一定体积,再加入富硒堇叶碎米荠提取物,制成硒源溶液;或者藤茶、绿茶冲泡液,浓缩至一定体积并喷雾干燥成藤茶粉剂和绿茶粉剂,使用时将藤茶粉剂、绿茶粉剂和富硒堇叶碎米荠提取物粉剂加适量的水制备得到硒源溶液;再将硒源溶液加入到啤酒酿造过程中进行发酵、调配、灌装。本发明使啤酒中的总嘌呤含量显著降低,可以显著降低因饮用啤酒对人体健康的损
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117511661A
(43)申请公布日2024.02.06
(21)申请号202311569421.1C12C12/00(2006.01)
(22)申请日2023.11.
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