《基础护理学》期末考试复习资料整理总结 .pdfVIP

《基础护理学》期末考试复习资料整理总结

饮食护理

1.治疗饮食、试验饮食的概念

治疗饮食:在基本饮食基础上，适当调整热能和营养素，以适应病情需要，达到治疗或辅助治

疗的目的，从而有利于病人康复的一类饮食

试验饮食:指在特定的时间内，调整饮食内容以协助诊断疾病和保证实验室检查结果准确性

的一类饮食，故又称诊断饮食

2.治疗饮食的适用范围、饮食原则及用法

饮食适用范围饮食原则及用法

种类

高热适用甲状腺功能亢进，结合大面积烧在基本饮食的基础上加餐2次，可进食牛奶，

量饮伤，高热体重不足的病人豆浆，鸡蛋，蛋糕总热量约为3000Kcal/d

食

高蛋适用于肾病综合症，大手术后，恶性肿在基本饮食的基础上，增加蛋白质的含量，总

白饮瘤的病人量不超过120g/d

食

低蛋适用于肝性脑病，尿毒症，急性肾炎肾功能不全者应摄入优质动物性蛋白，忌豆制

白饮品；肾功能严重衰竭者需摄入无蛋白饮食；肝

食性脑病者，应以植物性蛋白为主

低脂适用于肝胆胰疾病，冠心病，高脂血症，高脂血症及动脉硬化者不必限制植物油（椰子

肪饮动脉硬化，肥胖症及腹泻等病人油除外)，脂肪量50g/d；肝胆胰疾病者40g/d，

食尤其应限制动物脂肪的摄入

低胆适用于高胆固醇血症，高脂血高脂血症胆固醇摄入量300mg/d

固醇及动脉硬化者不必限制植物油（椰子油

饮食除外)，脂肪量50g/d，肝胆胰疾病者

40g/d，尤其应限制动物脂肪的摄入症，

高血压，动脉硬化，冠心病等病人

低盐适用于重度高血压，但水肿较轻者成人食盐量2.0g/d

饮食

无盐适用于水肿较重的病人需控制食物中自然存在的含钠量0.7g/d，禁

低钠食腌制品、含钠的食物和药物（如汽水，油条

饮食面，挂面，碳酸氢钠药物等)

高纤适用于便秘，肥胖，糖尿病，高脂血症食物中富含纤维素（如芹菜，香蕉，菠菜，韭

维素等病人菜，卷心菜，豆类等)

饮食

少渣适用于伤寒，食管静脉曲张等病人可进食蒸蛋，嫩豆腐的等

饮食

3.鼻饲法的目的、操作要点及注意事项

目的:

①昏迷病人

②口腔疾患和口腔手术后，病人

③不能张口者，如破伤风病人，

④其他病人，如早产儿、精神异常拒绝进食者

操作要点:

①安置卧位:协助病人采取半坐卧位或坐位；病情较重者采取右侧卧位；昏迷病人去枕平卧头

向后仰

②测量方法:前额发际至剑突的距离或鼻尖经耳垂至剑突的距离，成人45~55cm，为防止反流

误吸，插管长度可在55cm以上

③规范插管:清醒病人插入10~15cm时，嘱其做吞咽动作；昏迷病人左手将病人头托起，使下

颌靠近胸骨柄，缓缓插至预定的长度（插管中若出现恶心，呕吐，可暂停插入，嘱病人深呼吸；

胃管误入气管会出现呛咳，发绀，呼吸困难，应立即拔出，休息片刻后重新插入)

④确认入胃:注射器连接胃管末端回抽出胃液——有胃液抽出；把听诊器放在胃部，用注射器

接胃管向胃内快速注入10ml空气——能听到气过水声；将胃管末端放在顺水的治疗碗中——

无气泡逸出

⑤灌注食物:每次灌注量不超过200ml，温度为38~40℃

⑥插完胃管嘱病人维持原卧位20~30分钟，目的是为了防止呕吐

注意事项:（简答题）

1.插胃管时动作要轻柔，尤其在通过食管三个狭窄部位时，要特别注意，避免损伤食管黏膜。

2.每次喂食前必须先证实胃管在胃内，检查胃管是否通畅

3.鼻饲液温度应为38~40℃，每次鼻饲量不超过200ml，间隔不少于2h，牛奶与果汁应分开

灌注，防止产生凝块，药片需研碎