谷氨酸发酵中几个关键问题.pptxVIP

谷氨酸发酵中的关键问题菌种选育培养基优化发酵过程控制产物提取与精制发酵废液处理目录菌种选育Part01菌种筛选筛选具有高谷氨酸产率的菌种筛选具有高耐受性的菌种通过在发酵培养基中添加不同浓度的谷氨酸，筛选出具有高谷氨酸产率的菌种。在含有高浓度谷氨酸的培养基中培养菌种，筛选出对高浓度谷氨酸具有较强耐受性的菌种。菌种改良基因工程技术通过基因工程技术对菌种进行基因敲除或基因修饰，以提高其谷氨酸产率和耐受性。诱变育种通过化学诱变或物理诱变的方法，使菌种发生基因突变，从中筛选出优良突变体。菌种保藏定期传代在谷氨酸发酵工业生产中，菌种需要定期传代以保持其优良性状。冷冻保藏将菌种保藏在低温条件下，以延长其保存时间并保持其优良性状。培养基优化Part02碳源选择葡萄糖淀粉和糖蜜纤维水解产物葡萄糖是常用的碳源，其利用率高，能快速提供细胞生长所需的能量和合成生物质的碳骨架。淀粉和糖蜜是天然的、价格低廉的碳源，适用于大规模生产。通过酶水解可以得到葡萄糖供菌体利用。利用纤维水解产物作为碳源，可以降低生产成本，同时减少环境污染。氮源选择氨水尿素豆粕氨水是常用的氮源，其氮含量高，价格低廉。尿素是一种有机氮源，其氮含量较高，且价格相对较低。豆粕是一种天然的有机氮源，其氮含量和营养成分都比较均衡，价格相对较低。无机盐和微量元素无机盐磷、钾、镁、硫等无机盐是微生物生长所必需的，它们参与细胞内的代谢反应和能量转移。微量元素铁、钴、铜、锌等微量元素在细胞代谢中起重要作用，缺乏这些元素会导致生长迟缓或死亡。发酵过程控制Part03温度控制温度是影响谷氨酸发酵的重要因素，过高或过低的温度都会对发酵过程产生不利影响。在发酵过程中，温度的变化会影响菌体的生长和代谢，进而影响谷氨酸的产量。因此，需要严格控制发酵温度，保持在一个适宜的范围内，以获得最佳的发酵效果。pH控制pH是影响谷氨酸发酵的关键因素之一，适宜的pH值可以促进菌体的生长和代谢，提高谷氨酸的产量。在发酵过程中，pH值的变化会影响菌体的生长和代谢，进而影响谷氨酸的产量。因此，需要实时监测和控制pH值，保持在一个适宜的范围内，以保证发酵过程的顺利进行。溶氧控制溶氧是影响谷氨酸发酵的重要因素之一，充足的溶氧供应可以促进菌体的生长和代谢，提高谷氨酸的产量。在发酵过程中，溶氧的变化会影响菌体的生长和代谢，进而影响谷氨酸的产量。因此，需要保证溶氧的充足供应，通过搅拌、通风等措施提高溶氧浓度，以保证发酵过程的顺利进行。VS产物提取与精制Part04提取方法选择STEP03通过加入沉淀剂使谷氨酸从溶液中析出，再进行分离纯化，但操作较为繁琐。沉淀法STEP02利用半透膜对不同分子量的物质进行选择性透过，适用于大规模生产。膜分离法STEP01利用离子交换剂将谷氨酸与其他氨基酸分离，具有分离效果好、操作简便等优点。离子交换法精制方法选择010203结晶法化学衍生法色谱分离法通过控制结晶条件使谷氨酸结晶析出，再进行分离纯化，纯度较高。通过化学反应将谷氨酸转化为高纯度的衍生物，再进行分离纯化。利用色谱原理对谷氨酸进行分离纯化，具有分离效果好、操作简便等优点。副产物处理回收利用转化利用对副产物进行回收处理，提取其中有价值的成分进行再利用。将副产物转化为其他有价值的化学品或能源产品。无害化处理通过物理、化学或生物方法将副产物转化为无害或低害的物质，降低对环境的影响。发酵废液处理Part05废液成分分析谷氨酸废液成分复杂，含有高浓度的有机物、氨氮、硫酸盐等，需要对其成分进行详细分析，了解各组分的含量和性质。分析废液中的有机物种类和含量，有助于了解废液的可生化性和处理难度，为选择合适的处理技术提供依据。氨氮和硫酸盐的含量过高会对微生物产生抑制作用，影响生物处理效果，因此需要对其浓度进行控制。废液处理技术生物处理技术01利用微生物的代谢作用将有机物转化为无害的物质，是处理谷氨酸废液的主要方法。物化处理技术02通过物理和化学方法对废液进行预处理，降低生物处理的难度，提高处理效果。组合处理技术03将生物处理和物化处理技术结合使用，充分发挥各自的优势，提高废液处理效率。废液资源化利用010203肥料制造提取有用物质能源回收将谷氨酸废液中的有机物转化为肥料，用于农业生产，实现废液的资源化利用。从废液中提取有用物质，如氨基酸、维生素等，提高废液的经济价值。通过厌氧消化等方法将废液转化为生物气体，如沼气，用于能源回收和替代化石燃料。THANKS感谢您的观看