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本申请提供一种固定化复合脂肪酶催化合成单硬脂酸甘油酯的方法,具体是按比例配置成复合酶再与吸附剂混合制备固定化脂肪酶,并装满反应柱;将氢化油和甘油按摩尔比1:2‑10混合,保持溶液温度在65‑70℃按预设流速缓慢通过装满固定化脂肪酶的反应柱A,然后保持溶液温度在55‑65℃通过装满固定化脂肪酶的反应柱B,反应液通过沉降得到富含单硬脂酸甘油酯的产物‑粗酯,并回收过量的甘油;粗酯通过二级分子蒸馏得到高品质的单硬脂酸甘油酯产品,并回收未分离的甘油和未反应的二、三酯。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN114231571A
(43)申请公布日2022.03.25
(21)申请号202111633799.4C12N11/18(2006.01)
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