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《生物化学》维生素试题及参考答案

维生素

一、名词解释

1、维生素2、维生素缺乏症

二、填空题

1、维生素的重要性在于它可作为酶的组成成分，参与体内代谢过程。

2、维生素按溶解性可分为和。

3、水溶性维生素主要包括和VC。

4、脂脂性维生素包括为、、和。

5、缺乏会导致夜盲症。

6、缺乏会导致佝偻症。

7、维生素E的别名为。

8、维生素K的别名为。

9、植物中的可以在小肠粘膜由加氧酶作用生成视黄醇，所以又将其称为

VA原。

10、将VD羟化成25-羟VD的器官是。

33

11、脚气病是由于缺乏。

12、口角炎是由于缺乏。

13、遍多酸是维生素的别名。

14、VB包括和。

5

15、VB包括、和。

6

16、人体缺乏可导致巨幼红细胞贫血和血红素合成障碍性贫血。

17、生物素羧基载体蛋白的缩写是，四氢叶酸的缩写是。

18、怀孕头3个月缺乏可导致胎儿神经管发育缺陷。

19、硫辛酸作为辅因子参与反应时，起转移的作用。

20、维生素C的别名为，灵长类动物因缺乏而不能合成。

三、简答题

1、为什么婴儿需要经常晒晒日光？

2、列举5种富含VC的果蔬。

3、简述B族维生素与辅助因子的关系。

【参考答案】

一、名词解释

1、维生素：维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，

必须食物供给一类小分子有机物。

2、维生素缺乏症：因维生素不足所引起的营养缺乏症的总称。

二、填空题

1、辅因子；

2、水溶性维生素、脂性维生素；

3、B族维生素；

4、VA、VD、VE、VK；

5、VA；

6、VD；

7、生育酚；

8、凝血维生素；

9、β-胡萝卜素；

10、肝脏；

11、硫胺素或VB；

1

12、核黄素或VB；

2

13、泛酸或遍多酸或VB；

3

14、烟酸或尼克酸、烟酰胺或尼克酰胺；

15、吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺；

16、5’-脱氧腺苷钴胺素或甲基钴胺素或VB；

12

17、BCCP，FH或THFA；

4

18、叶酸；

19、酰基；

20、抗坏血酸，古洛糖酸内酯氧化酶。

三、简答题

1、婴儿的发育需要机体吸收大量的钙质，VD可促进钙的吸收，而皮表的7-脱

氢胆固醇经紫外线照射可转变为VD，因此婴儿需要经常晒晒日光，使骨骼强壮。

2、青椒、西红柿、猕猴桃、橙子、桔子和草莓等。

3、

V需要该因