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运动营养学综合考核试题
一、单选题
1.运动营养师也被定义为运动健康营养的管理工作者，以改善运动人群体能、体质和健
康为目标，采用营养学、训练学生理生化学及体质测评等手段，为运动人群()提供解决
方案。[单选题]
A.科学运动
B.平衡膳食
C.运动营养食品合理使用
D.以上选项全对#
2.肝糖原、肌糖原、血糖在正常体重的成年运动人群体内贮量可能分别为()左右，
这些糖储备可供长时间运动至力竭的时间约为90-120分钟：[单选题]
A.400克、100克、5克
B.100克、5克、400克
C.400克、5克、100克
D.100克、400克、5克#
3.下列属于必需氨基酸的是()[单选题]
A.丙氨酸
B.天冬氨酸
C.色氨酸#
D.丝氨酸
4.身体质量指数的计算公式为()[单选题]
A.BMI=体重(克)/身高2(厘米2)
B.BMI=体重(克)/身高2(米2)
C.BMI=体重(千克)/身高2(米2)#
D.BMI=体重(千克)/身高2(厘米2)
5.下列食物中含铁最丰富的是()[单选题]
A.大豆
B.大米
C.韭菜
D.猪肝#
6.我国运动营养师在走上工作岗位的时候，必须具备()[单选题
A.二大领域、七项技能
B.三大领域、七项技能
C.三大领域、九项技能#
D.三大领域、六项技能
7.下列哪些属于优质蛋白()[单选题]
A.谷类
B.鸡蛋#
C.大米
D.菠菜
8.我国对健身运动人群蛋白质供给量的理想推荐值为()[单选题]
A.1.0-2.0g/(kg.d)
B.1.2-2.0g/(kg.d)#
C.1.1-2.0g/(kg.d)
D.1.3-2.0g/(kg.d)
9.按照人体对碳水化合物的消化吸收特性，将可以被人体消化吸收的碳水化合物称为
()[单选题]
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.糖类#
D.益生元
10.下列关于GI的描述不正确的是()[单选题]
A.GI小于55的食物为低GI食物，对血糖的影响较小
B.GI值大于70的食物为高GI食物，对血糖的影响较大
C.消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低
D.糖尿病病人应多选择GI高的食物#
11.生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是()[单选题]
A.糖、脂肪和蛋白质#
B.水、无机盐和维生素
C.糖、无机盐和维生素
D.糖、脂肪和维生素
12.糖、脂肪、糖白质分解代谢中彻底氧化释放能量的共同途径是()[单选题]
A.三羧酸循环#
B.磷酸戊糖途径
C.糖异生作用
D.糖酵解
13.每克脂肪在体内可供给()千卡能量。[单选题]
A.7
B.8
C.9#
D.10
14.人体所需能量来源依次是()[单选题]
A.脂肪；糖类；蛋白质
B.糖类；蛋白质；脂肪#
C.糖类；脂肪；蛋白质
D.蛋白质；脂肪；糖类
15.下列不属于脂溶性维生素的是()[单选题]
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B#
16.乒乓球和击剑等项目的训练伴有运动员紧张的视觉活动,因此这些项目运动员应注
意适当增加()的补充。[单选题]
A.叶酸
B.维生素B1
C.维生素A#
D.维生素D
17.运动营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs,王小
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