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《您应该这样吃水果》ppt课件

目录水果的营养价值如何选择水果水果的正确吃法水果的搭配与禁忌吃水果的好处与注意事项

01水果的营养价值

水果中的维生素促进免疫系统健康，增强抵抗力，帮助身体吸收铁质。维持皮肤、眼睛和呼吸道的健康，促进正常生长和发育。参与能量代谢，维持神经系统正常功能。具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损害。维生素C维生素A维生素B群维生素E

钾镁钙铁水果中的矿物持正常的心率和血压，参与肌肉活动。参与能量代谢和蛋白质合成，维持骨骼健康。构成骨骼和牙齿的主要矿物质，维持神经传导和肌肉收缩。参与血红蛋白的合成，维持正常的血液循环。

010204水果中的膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘。控制血糖和胆固醇水平，降低心血管疾病风险。增加饱腹感，有助于控制体重。改善肠道菌群平衡，维护肠道健康。03

02如何选择水果

选择草莓、樱桃、菠萝等富含维生素C的水果，有助于提高免疫力。春季选择西瓜、葡萄、桃子等富含水分的水果，有助于消暑降温。夏季选择苹果、梨、柿子等富含纤维素的水果，有助于润燥养肺。秋季选择柑橘、柚子、猕猴桃等富含维生素A的水果，有助于增强免疫力。冬季根据季节选择水果

选择西瓜、梨、柿子等寒性水果，有助于平衡体内热气。体质偏热选择荔枝、龙眼、樱桃等温性水果，有助于提高体内阳气。体质偏寒选择香蕉、苹果、山楂等易消化的水果，有助于促进肠胃蠕动。消化不良选择低糖、低热量的水果，如柑橘、柚子、草莓等。肥胖或糖尿病患者根据个人体质选择水果

选择热带和亚热带水果，如芒果、菠萝、荔枝等。南方地区北方地区西部山区沿海地区选择温带水果，如苹果、梨、葡萄等。选择富含维生素C的水果，如猕猴桃、苹果、柑橘等。选择富含蛋白质和矿物质的水果，如海棠果、海葡萄等。根据地域选择水果

03水果的正确吃法

清洗水果的方法流水冲洗将水果放在水龙头下，用流动的水冲洗，可以去除大部分表面污垢和农药残留。浸泡清洗对于不易清洗的水果，如杨梅、葡萄等，可以先浸泡在清水中，加入适量果蔬清洗剂，浸泡10-15分钟后再用清水冲洗。削皮处理对于苹果、梨等水果，建议先削皮后再食用，以减少农药残留和细菌污染的风险。

对于一些表皮不易清洗或容易残留农药的水果，如苹果、梨等，建议削皮后再食用。削皮时应注意不要削得太厚，以免浪费过多的果肉。对于一些表皮较薄、容易清洗的水果，如葡萄、草莓等，可以不削皮直接食用。但应注意清洗干净，避免食用表皮上的农药残留。削皮或不削皮不削皮削皮

多样化摄入不同水果的营养成分和含量不同，建议多样化摄入不同种类的水果，以保证获得全面的营养。控制摄入量水果虽然营养丰富，但过量摄入可能导致热量过多、糖分过高、胃肠不适等问题。建议每天摄入200-350克水果，以满足营养需求。注意季节性不同季节的水果种类和品质有所不同，应注意根据季节选择合适的水果，以保证摄入新鲜、优质的水果。适量食用原则

04水果的搭配与禁忌

同类水果不搭配食用，例如苹果和香蕉，它们的营养成分和性味都不相配。寒性水果如西瓜、梨等不宜与热性水果如桔子、柿子等混搭，反之亦然。水果的酸碱搭配可以保持人体的酸碱平衡，如酸性的苹果和碱性的香蕉搭配食用。搭配原则一：同类不相配搭配原则二：寒热不混搭搭配原则三：酸碱平衡010203040506水果之间的搭配原则

水果与食物的搭配原则原则一：蛋白质与水果搭配水果中的有机酸能够促进食物中蛋白质的消化吸收，如苹果、香蕉与鸡肉、鱼肉搭配。原则二：淀粉与水果搭配原则三：脂肪与水果搭配适量的脂肪可以促进水果中脂溶性维生素的吸收，如坚果与葡萄、奇异果等搭配。淀粉类食物如米饭、面包与水果搭配食用，可以起到营养互补的作用。

在此添加您的文本17字在此添加您的文本16字在此添加您的文本16字在此添加您的文本16字在此添加您的文本16字在此添加您的文本16字禁忌一：空腹不宜食用某些水果如柿子、山楂等不宜空腹食用，以免产生胃部不适。禁忌二：过量食用过量食用水果可能导致糖分摄入过多，引发肥胖等问题。禁忌三：某些疾病患者不宜食用糖尿病患者不宜食用含糖量高的水果，如葡萄、香蕉；肠胃虚弱者不宜食用寒性水果，如梨、西瓜等。水果的食用禁忌

05吃水果的好处与注意事项

水果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。促进消化水果富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、镁等，对维持身体健康至关重要。补充维生素和矿物质水果中的抗氧化物质有助于抵抗自由基的损害，预防慢性疾病。抗氧化作用适当食用水果可以增加饱腹感，有助于控制体重。控制体重吃水果的好处

注意水果的糖分含量过量摄入高糖水果可能导致能量过剩，引发肥胖和糖尿病等健康问题。注意水果的农药残留尽量选择有机或无农药残留的水果，以减少对身体的潜在危害。注意水果的卫生避免食用过期或变质的水果，以防食物中毒。注意水果的搭配某