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高中生物选修一(人教版)：专题测试卷

(四)含答案及解析

高中生物选修一（人教版）：专题测试卷（四）

一、选择题

1.在淀粉溶液中加入淀粉酶，保温一段时间后，再加入蛋

白酶并继续保温，酶解产物包括什么？

A.多肽B.蔗糖C.葡萄糖D.核苷酸

2.在原材料有限的情况下，下列曲线中能正确表示相同时

间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是哪一条？

A.图AB.图BC.图CD.图D

3.下列关于纤维素酶的说法，哪一个是错误的？

A.纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种。

B.葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖。

C.纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁。

D.纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖。

4.探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结

果。据此分析不正确的是哪一个。温度/℃果汁量/mL

A.实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度

后再混合。

B.为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁

时间均应相同。

C.应在50～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果

胶酶的最适温度。

D.该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促

进果胶分解。

5.生物体内的酶很容易降解、失活，洗衣粉中的酶却能在

较长时间内保持活性，原因是什么？

A.洗衣粉中的酶活性不受温度影响。

B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹。

C.生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物。

D.加入的酶种类很多，总有一部分保持活性。

6.有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是哪些？

①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤。

②加酶洗衣粉使用的水温一般在50℃以下。

③加酶洗衣粉不宜存放太久，有保质期。

④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，从而损

伤人体皮肤，因此应避免与这类洗衣粉长时间地接触。

A。①②B。②③④C。①③④D。①②③④

7.在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中，

下列有关变量控制方法的叙述，哪一个是正确的？

A.实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程

中不必考虑。

B.若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤

用力程度、时间等基本相同。

C.水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验

温度相同且恒定。

D。水的用量和布料的大小成正比。实验中使用较大的布

料和更多的水会产生更好的效果。

翻译：在实验中，水的用量和布料的大小成正比。使用较

大的布料和更多的水会产生更好的效果。

8.蒸熟的苹果具有止泻作用。这是因为苹果中的果胶可以

软化大便，与膳食纤维一起起到通便的作用。未经加热的生果

胶的“立场”不太坚定，而煮过的果胶具有吸收细菌和毒素的作

用，还有收敛、止泻的功效。下列关于果胶的叙述，不正确的

是()

翻译：蒸熟的苹果具有止泻作用。这是因为苹果中的果胶

可以软化大便，与膳食纤维一起起到通便的作用。未经加热的

生果胶的“立场”不太坚定，而煮过的果胶则具有吸收细菌和毒

素的作用，还有收敛、止泻的功效。下列有关果胶的叙述，不

正确的是()

9.进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研

究的实验步骤中，错误的是()

翻译：进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课

题研究的实验步骤中，错误的是()

10.下面关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中，合理

的是()

翻译：下面关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中，合

理的是()

11.某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分

组见下表，下列有关说法错误的是()

翻译：某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，

分组见下表，下列有关说法错误的是()

12.试分析下图中，哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固

定化酵母细胞相似()

翻译：请分析下图中，哪一种与用海藻酸钠作载体制备的

固定化酵母细胞相似()

13.某同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提

出如下实验思