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2017年茶艺大赛理论赛练习题（部分）

单项选择（20道）

1.茶的精神财富被称为（）

Ａ．狭义茶文化Ｂ．广义茶文化

Ｃ．市井茶文化Ｄ．乡野茶文化

2.茶树性喜温暖、湿润，通常气温在（）之间最适宜生长。

Ａ．10℃~18℃Ｂ．18℃~25℃

Ｃ．25℃~30℃Ｄ．30℃~35℃

3.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相

联系的道德原则和规范总和。

Ａ．法律法规Ｂ．文化修养

Ｃ．职业活动Ｄ．政府规定

4.清代出现（）品饮艺术。

Ａ．信阳毛尖茶Ｂ．乌龙功夫茶

Ｃ．白毫银针茶Ｄ．白族三道茶

5.泡茶和饮茶食（）的主要内容。

Ａ．茶道Ｂ．茶仪Ｃ．茶宴Ｄ．茶艺

6.下列选项中，（）不属于培养职业道德修养的主要途径。

Ａ．积极参加社会实践Ｂ．强化道德意识

Ｃ．提高自己的学历水平Ｄ．开展道德评价

7.茶道精神是（）的核心。

A.茶生产B.茶交易C.茶文化D.茶艺术

8.当下列水中（）是称为硬水。

Ａ．pb2、cu2的含量大于8mg/L

Ｂ．k、C1的含量大于8mg/L

Ｃ．Ca2、Mg2的含量大于8mg/L

Ｄ．CO2、Rn的含量大于8mg/L

9.（）值越小，溶液的酸碱度越小。

Ａ．PHＢ．pFＣ．ppbＤ．Ppt

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10.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）

Ａ．高产和优质特性Ｂ．性状和特性

Ｃ．抗性和高产特性Ｄ．优质特性

11.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避

免（）和阳光直射。

Ａ．高温干燥Ｂ．低温干燥

Ｃ．高温高湿Ｄ．低温低湿

12.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，

加速茶叶变质。

Ａ．色素或蛋白质Ｂ．维生素或蛋白质

Ｃ．色素或脂质Ｄ．色素或维生素

13.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（