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选修一生物知识点总结

与高一高二不同之处在于，此时复习力学部分知识是为了更好的

与高考考纲相结合，尤其水平中等或中等偏下的学生，此时需要进行

查漏补缺，但也需要同时提升能力，填补知识、技能的空白。接下来

在这里给大家分享一些关于选修一生物知识点，供大家学习和参考，

希望对大家有所帮助。

选修一生物知识点

【篇一】

细胞中的无机物

水是活细胞中含量最多的化合物。不同种类的生物体中，水的

含量不同;不同的组织﹑器官中，水的含量也不同。

细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种，结合水与其他物

质相结合，是细胞结构的重要组成成分，约占4.5%;自由水以游离的

形式存在，是细胞的良好溶剂，也可以直接参与生物化学反应，还可

以运输营养物质和废物。总而言之，各种生物体的一切生命活动都离

不开水。

细胞内无机盐大多数以离子状态存在，其含量虽然很少，但却

有多方面的重要作用：有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组

成成分，如Fe是血红蛋白的主要成分，Mg是叶绿素分子必需的成

分;许多无机盐离子对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，

如血液中钙离子含量太低就会出现抽搐现象;无机盐对于维持细胞的

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酸碱平衡也很重要。

【篇二】

发酵工程的概念和内容

发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定

功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程

的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭

菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。

(1)“发酵”有“微生物生理学严格定义的发酵”和“工业发

酵”，词条“发酵工程”中的“发酵”应该是“工业发酵”。

(2)工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品，其对应的

加工或制作工艺被称为“发酵工艺”。为实现工业化生产，就必须解

决实现这些工艺(发酵工艺)的工业生产环境、设备和过程控制的工程

学的问题，因此，就有了“发酵工程”。

(3)发酵工程是用来解决按发酵工艺进行工业化生产的工程学

问题的学科。发酵工程从工程学的角度把实现发酵工艺的发酵工业过

程分为菌种、发酵和提炼(包括废水处理)等三个阶段，这三个阶段都

有各自的工程学问题，一般分别把它们称为发酵工程的上游、中游和

下游工程。

(4)微生物是发酵工程的灵魂。近年来，对于发酵工程的生物学

属性的认识愈益明朗化，发酵工程正在走近科学。

(5)发酵工程最基本的原理是发酵工程的生物学原理。

(6)发酵工程有三个发展阶段。

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现代意义上的发酵工程是一个由多学科交叉、融合而形成的技

术性和应用性较强的开放性的学科。发酵工程经历了“农产手工加工

——近代发酵工程——现代发酵工程”三个发展阶段。

发酵工程发源于家庭或作坊式的发酵制作(农产手工加工)，后

来借鉴于化学工程实现了工业化生产(近代发酵工程)，最后返璞归真

以微生物生命活动为中心研究、设计和指导工业发酵生产(现代发酵

工程)，跨入生物工程的行列。

原始的手工作坊式的发酵制作凭借祖先传下来的技巧和经验生

产发酵产品，体力劳动繁重，生产规模受到限制，难以实现工业化的

生产。于是，发酵界的前人首先求教于化学和化学工程，向农业化学

和化学工程学习，对发酵生产工艺进行了规范，用泵和管道等输送方

式替代了肩挑手提的人力搬运，以机器生产代替了手工操作，把作坊

式的发酵生产成功地推上了工业化生产的水平。发酵生产与化学和化

学工程的结合促成了发酵生产的第一次飞跃。

通过发酵工业化生产的几十年实践，人们逐步认识到发酵工业

过程是一个随着时间变化的(时变的)、非线性的、多变量输入和输出

的动态的生物学过程，按照化学工程的模式来处理发酵工业生产(特

别是大规模生产)的问题，往往难以收到预期的效果。从化学工程的

角度来看，发酵罐也就是生产原料发酵的反应器，发酵罐中培养的微

生物细胞只是一种催化剂，按化学工程的正统思维，微生物当然难以

发挥其生命特有的生产潜力。于是，追溯到作坊式的发酵生产技术的

生物学内核(微生物)，返璞