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2024年XXX药店保健食品培训试题及答案--第1页

2017年XXX药店

保健食品经营管理制度培训考试题

姓名：岗位:分数:

填空题（15题25个空，每空4分，共100分）

1、每年有计划地组织本企业食品及参加食品安全知识培训。

2、保证其每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于

小时。

3、企业负责人是本企业食品安全的责任人。

4、是指专职或兼职的食品质量安全负责人。

5、食品安全管理员应具备以上学历，有从事食品安全管理工作的经验,参加过

并经考核合格。

6、企业食品经营人员应定期对进行检查评价。

7、与供货商签订供货合同，明确双方的，特别是出现食品质量问题时的双方的

责任和