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生物分离工程--萃取技术课件THEFIRSTLESSONOFTHESCHOOLYEAR汇报人：AA2024-01-24目CONTENTS录萃取技术基本原理常规萃取技术方法新型萃取技术方法萃取技术在生物工程领域应用萃取设备与设计实验操作与数据分析处理01萃取技术基本原理萃取技术定义及分类定义萃取技术是利用物质在两种不互溶或部分互溶的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。分类根据萃取原理的不同，可分为物理萃取和化学萃取两大类。萃取过程热力学基础溶解度热力学函数在一定温度和压力下，溶质在溶剂中的溶解能力。萃取过程中的热力学函数，如吉布斯自由能、焓、熵等，对于理解萃取过程的本质和驱动力具有重要意义。分配定律在一定温度和压力下，溶质在两种不互溶或部分互溶的溶剂中的分配达到平衡时，其在两溶剂中的浓度之比为一常数。萃取过程动力学基础界面现象萃取过程中，溶质在两相界面处的吸附、解吸以及界面张力等现象对萃取效率有重要影响。传质过程萃取过程中的传质包括分子扩散和对流扩散两种方式，传质速率受溶剂性质、温度、压力等因素的影响。动力学模型通过建立动力学模型，可以描述和预测萃取过程中各组分浓度随时间的变化规律，为优化萃取条件提供理论依据。萃取剂选择与性质选择原则选择萃取剂时应遵循“相似相溶”原则，即极性物质易溶于极性溶剂，非极性物质易溶于非极性溶剂。同时，还要考虑萃取剂的溶解能力、选择性、稳定性以及经济性等因素。常见类型常见的萃取剂包括有机溶剂、离子液体、超临界流体等。不同类型的萃取剂具有不同的特点和适用范围，需要根据实际需求进行选择。01常规萃取技术方法液-液萃取法原理01利用两种不混溶的液体（有机溶剂和水）中溶质分配系数的差异进行分离。分类02单级萃取和多级萃取。应用03从发酵液中提取抗生素、有机酸、氨基酸等。固-液萃取法010203原理分类应用用有机溶剂从固体物料中溶解出所需成分的过程。浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法。从植物中提取有效成分，如生物碱、苷类、黄酮类等。超临界流体萃取法原理利用超临界流体（如CO2）的溶解能力与其密度的关系，通过改变压力或温度使溶质在超临界流体中的溶解度发生显著变化而实现分离。分类等温变压法和等压变温法。应用从固体物料中提取脂溶性成分，如精油、色素、脂肪等。双水相萃取法原理分类应用利用两种聚合物水溶液在一定条件下形成双水相体系，由于被分离物质在两相中分配系数的差异实现分离。高聚物双水相体系和低聚物双水相体系。从发酵液中提取蛋白质、酶等生物大分子物质。01新型萃取技术方法微波辅助萃取法原理利用微波能，使得样品中的目标成分在微波场的作用下被选择性加热，从而实现目标成分与基质的分离。特点加热均匀、快速、选择性高，适用于热不稳定性成分的萃取。应用在天然产物有效成分提取、环境样品前处理等领域有广泛应用。超声波辅助萃取法特点应用原理利用超声波产生的空化效应、机械效应和热效应，加速目标成分从样品基质中扩散到萃取溶剂中。操作简便、萃取效率高、无需高温，适用于各种类型样品的萃取。在食品、药品、化工等领域有广泛应用，如提取植物中的活性成分、合成化合物等。酶法辅助萃取法原理利用酶的特异性催化作用，将目标成分从复杂的样品基质中释放出来，从而提高萃取效率。特点条件温和、选择性强、对环境友好，适用于生物活性成分的萃取。应用在生物医药、功能性食品等领域有广泛应用，如提取中药中的有效成分、制备生物活性肽等。其他新型萃取技术超临界流体萃取技术01利用超临界流体（如CO2）作为萃取剂，通过调节温度和压力实现目标成分的分离。具有绿色环保、高效节能等优点，广泛应用于天然产物提取、精细化工等领域。加速溶剂萃取技术02通过提高温度和压力，增加溶剂对目标成分的溶解度和扩散速度，从而实现快速高效的萃取。适用于固体或半固体样品的处理，如土壤、沉积物等环境样品的分析。磁性固相萃取技术03利用磁性材料作为吸附剂，通过磁场作用实现目标成分与基质的分离。具有操作简便、快速高效等优点，广泛应用于环境、食品、生物医药等领域。01萃取技术在生物工程领域应用生物大分子分离纯化蛋白质分离利用萃取技术可从复杂生物样品中高效分离纯化蛋白质，如酶、抗体等。DNA/RNA提取通过萃取方法可从生物组织或细胞中快速提取DNA或RNA，用于基因工程或分子生物学研究。多糖分离多糖是一类重要的生物大分子，萃取技术可用于多糖的提取和纯化，进而研究其生物活性。细胞内活性成分提取细胞破碎采用物理或化学方法破碎细胞，释放细胞内活性成分。萃取分离利用萃取技术将破碎后的细胞内的活性成分提取到有机溶剂中。纯化与浓缩通过蒸发、结晶等方法将萃取得到的活性成分进行纯化和浓缩。发酵液中目标产物分离预处理1去除发酵液中的杂质和固体颗粒，以便于后续的萃取操作。萃取过程2选择合