一种pH控释花青素指示膜的制作方法及其应用.pdfVIP

下载本文档

61
0
约1.86万字
约 14页
2024-02-14 发布于四川
举报
版权申诉

一种pH控释花青素指示膜的制作方法及其应用.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明属于食品监测技术领域，具体涉及一种pH控释花青素指示膜的制作方法及其应用。本发明利用医用材料甲基丙烯酸‑甲基丙烯酸甲酯共聚物(E‑L100)包埋花青素，此物质对pH极度敏感，无刺激性和毒性，不被人体吸收，可以容纳2‑3倍包埋辅料，而且遮色能力强，在贮存过程中作为包衣材料时，性质稳定；同时以玉米醇溶蛋白和羧甲基纤维素作为成膜基底，采用浇注法制备智能指示膜；此材料会将花青素高度灵敏的进行pH定点释放，根据食品的新鲜度变化产生显著的颜色变化，实现高度灵敏的指示效果。本发明有效解决了常规指示膜在新

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117554363A

(43)申请公布日2024.02.13

(21)申请号202311505019.7C09D7/63(2018.01)

(22)申请日2023.11.1