废弃菌袋对生态环境破坏及法律监管.docxVIP

废弃菌袋对生态环境破坏及法律监管*

杨晓婉

【摘要】摘要：随着食用菌产业的不断发展和优化，食用菌凭借着具有丰富的营养价值、保健功能和药用价值深受广大人民群众的喜爱，已经成为人们餐桌的必备菜品。黑龙江省是当前我国的食用菌生产大省，已经成为食用菌市场的主要供给地区，市场份额逐年上升。但是，因为其粗放的培养模式导致了严重的生态破坏与环境污染，在菌类的生长过程中，菌袋包装模式带来了新的污染物，尤其在生产过后菌袋处理较为困难，锯末子随意丢弃产生大量的污染物，与国家可持续发展战略悖离。鉴于此，在菌袋处理模式中提出建议，希望能对保护生态环境与食用菌长远发展做出贡献。

【期刊名称】中国食用菌

【年(卷)，期】2019(038)006

【关键词】废弃物；生物菌袋；回收；处理方式

〈栽培技术〉

*基金项目：河北省创新能力提升计划软科学研究专项课题(174576467)。

在经济发展水平不断提升的今天，农业产业结构转型，食用菌企业凭借良好的生态效益和经济效益深受地方人民的喜爱。吉林省顺应时代发展潮流，大力发展食用菌产业，形成规模化生产与产业链，种植量逐年上升，为地区的经济发展带来了新的机遇，居民收入大幅上升。但是，过量的生产带来了新的挑战，造成严重的环境污染问题。在食用菌收获过后，大量菌袋露天摆放并随意丢弃，严重影响了地区环境治理，并造成了恶劣的社会影响。当前，合理治理菌袋问题已经成为当地政府部门工作的重中之重，亟待解决。

1传统的废弃物菌袋的处理方式给环境带来的问题

菌袋主要由塑料膜和锯末子组成。锯末子在生产过后有机物被充分利用，无法形成新的食用菌，

同时废弃物难以被自然分解，容易产生污染问题。由于具有上述特征，人们在食用菌收获后多采用直接丢弃的方式。由于缺乏合理有效的监督与管理，因此收获过后菌袋随处可见，带来了严重的污染问题，为环境治理和可持续发展带来了全新的挑战。此外，部分菇农采用直接焚烧的方式来解决菌袋问题，不仅造成了严重的空气污染，而且导致土地肥力严重下降，加剧了生态环境破坏程度，产生严重的社会问题。

2菌袋污染原因剖析

菌类带来的污染包括两部分，即先天性与后天形成。第一种污染模式主要是因为在食用菌的培育过程中原有的细菌与杂质继续留存，使得食用菌在生长过程中产生一定的污染，并且为以后的治理带来隐患。第二种污染模式主要体现在食用菌生长和后天处理过程中带来的污染，因为具体的包装与搬运过程中其他有害物质入侵，造成严重的污染现象。具体可以分为袋头污染和种穴污染两部分，第一类污染是因为在具体的包装过程中，塑料膜包装密闭性不足或者在运输过程中导致袋头破裂，使得袋中气体混入，产生一定的生物反应并造成严重的污染现象，其具体表现为相应的霉菌菌落产生和拓展。第二种污染产生于杂菌混入和自身杂菌携带，同时人为操作失误也加深了污染，使得各类杂菌结合，加重了污染程度。由于自身携带杂菌同时人为操作失误，食用菌生长缓慢且呈现坏死的状态。又因为营养汲取能力不足，最后直接死亡，相应的污染不断扩

大。同时，食用菌的培养一直处于高温高湿状态，所以污染物出现时扩散迅速，带来了严重的浪费，经济损失严重，污染问题也很严重，并且会造成二次污染，影响剩余菌种的培育和繁殖。

综上所述，因为先天性污染问题和后天形成污染问题同时存在，所以食用菌污染问题已经呈现恶性发展趋势，需要积极做好除菌工作，同时相关管理部门要积极做好相应的管理工作，通过制定完善的管理政策与监督政策来规范生产，保证高效排污和有序管理，形成良好的食用菌发展模式，兼顾经济效益与环境

效益。

3我国废弃菌袋监管不力所反映出的制度性根源问题

3我国废弃菌袋监管不力所反映出的制度性根源问题

国废

当前，我国的相关法律法规初步制定并逐步优化，对于废弃菌袋的处理已经初见成效。但是，相应的监督机制与管理机制仍不健全，导致实际的监管工作开展较为困难，监管成效不显著，不法行为不断产生并且无法从根源上遏制，政府监管缺失导致责任不明确问题严重，主要体现在以下三方面。

3.1废弃菌袋法律监管体系不健全

目前《中华人民共和国食品安全法》是重要的法律保障并且在现行的监督与管理工作中发挥着重要的作用，但是对于菌袋的管理与处理形式规定内容不足，缺乏明确且行之有效的规章制度。为提升废弃菌袋的处理模式效率，真正做到有法可依，必须建立健全监督与管理机制，针对地方实际不断出台行之有效的管理办法，形成有序的监管模式，提升法律层级，保证信息数据整合工作的顺利开展与监管体系的健全与完善，真正实现在治理过程中的有法可依和有法必依。

3.2废弃菌袋监管部门职责不明确

目前，对于废弃菌袋处理部门主要为城市综合管理部门、质量监督检验检疫总局和行政管理部门三大类，由于其自身职责划分不明确，权力交