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“窖底液”,也叫“窖底水”,是酱香型白酒生产中窖池底部产生的富含糖类、蛋白、氨基酸等有机物的生产残液。本发明属于酱香型白酒生产中窖底液的处理与资源化利用领域,具体涉及一种酱香型白酒生产中窖底液的资源化利用方法。该资源化利用方法包括利用碳酸氢铵和窖底液中的有机酸进行反应、精馏分离、蒸发分离得到含氨基酸的浓缩液等步骤。本发明可在分离和浓缩过程中降低蛋白质热敏性固化、变性程度,减少总氨基酸量损失;同时中和酸度,降低酸度对精馏与蒸发设备的腐蚀;最终实现乙醇回收,并产出含氨基酸和有机铵盐的水溶肥浓缩液,进
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117550992A
(43)申请公布日2024.02.13
(21)申请号202311305595.7(51)Int.Cl.
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