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一种基于生物解离技术的榛子蛋白大豆膳食纤维营养饮料的制备方法.pdfVIP

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  • 2024-02-14 发布于四川
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一种基于生物解离技术的榛子蛋白大豆膳食纤维营养饮料的制备方法.pdf

    本发明公开了一种基于生物解离技术的榛子蛋白大豆膳食纤维营养饮料的制备方法，属于大豆加工副产物深加工技术领域。为了有效提高榨取豆油过程中的副产物利用率，本发明提供了一种基于生物解离技术的榛子蛋白大豆膳食纤维营养饮料的制备方法，通过生物解离技术，将生物解离法提取大豆油脂过程中的废弃物‑残渣加以利用。其主要工艺包括：（1）大豆挤压膨化预处理，与水混合，酶解后离心；（2）残渣与水混合，超声处理，纤维素酶酶解；（3）榛子脱脂，离心提蛋白，冷冻干燥；（4）调配；（5）均质，灭菌后灌装。本发明的生产工艺采用不

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117546960A

    (43)申请公布日2024.02.13

    (21)申请号202311327833.4

    (22)申请日2023.10.13

    (71)申请人东北农业大学

    地址150030

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