2024北师大版七年级生物下册第8-14章知识总结 .pdfVIP

北师大版七年级生物下册第8章知识要点

1、蛋白质的检测实验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没有变化。设臵

乙试管的作用：与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中的颜色变化不是由水引起的。为什

么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应，而乙试管中的清水则不

能

2、维生素C的检测实验现象：蓝紫色的吲哚酚试剂(或加碘的淀粉试剂)滴入甲试管后，蓝紫色立即

褪去；滴入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管

中的维生素C可以使吲哚酚(或加碘的淀粉试剂)褪色，而乙试管中的清水则不能使吲哚酚(或加碘的淀粉

试剂)褪色。

3、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐属

于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“三

大产热营养素”。提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要的能源物质是糖类。构成细胞的主要物

质是水、基本物质是蛋白质。无机盐是调节人体某些组织、

器官新陈代谢的重要物质，蛋白质是人体生长发育、组织无机盐的种类缺乏时的症状

更新和修复的重要原料。