胃肠患者围手术营养知识考核试题与答案 .pdfVIP

胃肠患者围手术营养知识考核

一、选择题

1.在体内不能合成，只能从食物中供给的氨基酸被称作:[单选题]*

必须氨基酸√

非必须氨基酸

以上都是

不清楚

2.维生素C不具有下列哪种功能？[单选题]*

保持牙龈健康

促进伤口愈合

增强机体抵抗力

增强血管弹性

肌肉收缩√

不清楚

3.机体摄入碳水化合物的作用是？[单选题]*

储存糖原并未组织合成储存蛋白质√

保温

抗感染

促进机体生长发育

不清楚

4.下列哪组食物中蛋白质含量最多？[单选题]*

红豆、牛奶、绿豆

牛奶、鸡肉、鱼肉√

肉类、莴笋、豆类

面包、牛奶、菠菜

不清楚

5.一个正常体重为60kg且轻度活动的成年人，其每日需要多少大卡热量？[单选题]*

1800√

2000

2500

2800

不清楚

6.下列哪项不是脂肪的功能？[单选题]*

提供热量

提供必须氨基酸√

帮助脂溶性维生素吸收

保护内脏器官

不清楚

7.正常饮食中，最容易导致哪种矿物质摄入不足？[单选题]*

钙、碘、铁√

镁、钠

铁、钠、钾

氯、钠

不清楚

8.下列哪种食物中维生素C含量最高？[单选题]*

西红柿

鲜枣√

黄瓜

苹果

不清楚

9.早、中、晚餐食物量的合理分配应为？[单选题]*

30%，30%，40%

40%，30%，30%

30%，40%，30%√

不清楚

10.人体皮下7-脱氢胆固醇能经日晒转化成？[单选题]*

维生素D√

维生素E

胡萝卜素

维生素A

不清楚

11.对于糖尿病病人，最基本的治疗措施是？[单选题]*

服用降糖药物

注射胰岛素

饮食治疗√

运动治疗

不清楚

12.对于高血压患者下列选项中哪一指导方法最正确[单选题]*

不用控制体重

选择低盐饮食√

不用限制胆固醇的摄入

不清楚

13.低盐饮食中用盐应限制在:[单选题]*

＜3g/d

＜4g/d

＜5g/d

＜6g/d√

不清楚

14.缺乏下列哪种维生素能引起夜盲症？[单选题]*

维生素C

维生素B

维生素A√

叶酸

不清楚

15.下列病人中，最容易发生营养不良的是？[单选题]*

老年病人√

恶性肿瘤病人

呼吸道疾病病人

心脏疾病病人

不清楚

16.适用于急性痛风患者的饮食是？[单选题]*

碱性饮食√

酸性饮食

嘌呤饮食

不清楚

17.下列不是碱性食物的是？[单选题]*

肉类√

牛奶

蔬菜类

豆类

不清楚

18.我们俗称的“脚气病”是因为缺乏下列哪种维生素？[单选题]*

维生素C

维生素B√

维生素A

维生素D

不清楚

19.危重患者的营养方法中，哪种营养方式可导致肠粘膜萎缩而促进细菌移位？[单选题]*

肠外营养(TPN)√

肠内营养

肠内营养+肠外营养(TPN)

不清楚

20.当肠道有一定功能时应首选哪种营养支持方式？[单选题]*

肠外营养(TPN)

肠内营养√

肠内营养+肠外营养(TPN)

不清楚

21.您认为哪种营养支持方式更经济、更安全？[单选题]*

肠外营养(TPN)

肠内营养√

肠内营养+肠外营养(TPN)

不清楚

22.对于一个有吞咽功能障碍的患者，最恰当的喂养方式是？[单选题]*

全静脉营养(肠外营养)

肠内营养

经口喂养

肠内营养+肠外营养√

不清楚

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