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食品安全承诺书1

学校、幼儿园食堂食品安全关系在校师生的健康和生命安全，关

系社会的安定增强学校食堂食品安全意识，完善落实食品安全管理

制度，规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂

餐饮单位食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，确保广大

师生饮食消费安全。与食品药品监督管理局鉴定食品安全承诺如下:

一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一任人的食品

安全任制。配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对学校食堂关

键环节的控制和监督，及时了解学校食堂食品安全状况，制定食物中

毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

二、建立建全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度，

不采购腐败变质，污秽不洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国家

禁止生产经营的食品原料及食品。严格按规定使用食品添加剂。并

将使用的食品添加剂向柳河县食品药品监督管理局备案。

三、学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营

业。从业人员必须做到持证上岗，并定期进行食品安全知识的培训工

作。

四、为确定广大学生的用餐安全，防止传染病的发生，使用的

餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁。保持内外环境整洁、卫

生，从业人员上岗要穿戴清洁的工作服、帽。

五、做好餐饮服务食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消

毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100克以上，冷藏保存

48小时以上。并有登记，专人负，上锁保管。

六、建立建全食物中毒任追究及报告制度，一旦发生食物中

毒事故，要迅速控制事态，在2小时内报告县卫生、食品药品监督和

教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。

我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负，保证食品安全接

受社会监督，如因饮食安全危害了学生的健康，愿按照《中华人民共

和国食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。

承诺单位负人：

承诺单位（公章）：

年月曰

食品安全承诺书2

XXX：

为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位庄严承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国

食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第一

任，建立食品安全管理制度。

2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，

领取营业执照。

3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取

得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期

限不少于二年。

5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保

证食品安全，接受社会监督。

6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流

通相适应的要求。

7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过

保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知

相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管

理机关。

8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准

的食品更换、退货等义务。

9、保证食品内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉

及疾病预防、治疗功能。

10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品

安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

本超市积极配合工商部门，消委处理消费者投诉。

承诺单位（盖章）:XXXXX

承诺人（签名）：XXX

日期：20xx年xx月xx日

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