2024年江苏跨地区职业学校单招二轮联考 旅游管理专业综合理论参考答案精品.pdfVIP

2022年江苏跨地区职业学校单招二轮联考

旅游管理专业综合理论试卷答案及评分标准

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）

题号123456789101112131415

答案CBCDCCDACACBCBC

二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分）

题号1617181920

答案ABCDABDCDACCD

题号2122232425

答案ADABCDACACDABC

三、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分）

26．FrontOfficeDept.：是负责招徕并接待宾客（1分）、销售酒店客房（1分）及餐饮娱

乐等服务产品（1分）、沟通与协调酒店各部门的对客服务部门（1分）。

27．人体语言：通过人体的形态（1分）或动作变化（1分）传递信息的交际方式（2分）。

28．餐饮服务：是指客人在餐厅就餐过程中（1分），由餐厅工作人员（1分）利用餐饮服

务设施（1分）向客人提供菜肴、饮料的同时提供方便就餐的一切帮助（1分）。

29．旅游资源：是指自然界和人类社会（1分）凡能对旅游者产生吸引力（1分），可以为

旅游业开发利用（1分），并可以产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素

（1分）。

30．旅游交通：是指旅游者为了实现旅游活动（1分），借助某种交通工具（1分），实现

从一个地点到另一个地点之间的空间转移过程（2分）。

31．思维：是人脑（1分）以已有的知识为中介（1分），对客观事物的间接（1分）和概

括反映（1分）。

32．岩溶地貌：是地表石灰岩等碳酸盐类岩石（1分）受水和二氧化碳的溶解作用（1分）

与伴随的机械作用共同形成的各种地貌形态（1分），国际上将这种地貌称为“喀斯特”

地貌（1分）。

四、填空题（本大题共23小题23空，每空2分，共46分）

33．534．实际提供能力35．降低消耗36．回收干洗液

37．美式38．甜食酒39．全员培训40．鸡尾酒巾

41．食品仓库42．佐餐酒服务43．旅游供给条件44．1880

45．旅行社46．生态保护47．个性特征48．练习次数

49．理智型50．地域上51．吉林市52．宋金

53．乌石山（或“乌山”）54．西北旅游区55．黄鹤楼

五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分）

56．（×）（2分）

理由：习俗爱好档案有助于为客人提供具有针对性的“个性化”服务。（1分）

预订档案有助于酒店选择销售渠道（1分），以做好针对性的促销工作（1分）。

1

57．（√）（2分）

理由：编制定额偏低，员工时刻满负荷甚至超负荷工作，就无法保证对客服务的质量和部

门日常工作的正常运转。（1分）员工也得不到有效激励，工作积极性必然下降。（1分）

定额偏高会造成人浮于事，工作效率低下，劳动力费用居高不下。（1分）

58．（×）（2分）

理由：对客服务标准的制定必须以方便客人为出发点。（1分）

制定、实施对客服务标准