《石磨转转转》幼儿园大班本讲课PPT课件.pptxVIP

石磨转转转幼儿园班本课程

让孩子们感受先人的智慧，老师和孩子们一起开设了研磨区，我们来看看孩子们的探索和发现吧！活动由来

豆粉变身，创意美术活动设计发现石磨，初识石磨探索石磨，操作石磨分享石磨，研磨豆浆

1Part发现石磨初识石磨

发现石磨为了激发孩子们的探索兴趣，老师在教室门口投放了石磨。一天，孩子们来到教室，看到门口摆放的石磨，非常好奇！

2Part探索石磨操作石磨

探索石磨发现石磨后，孩子们开始用各种办法来研究石磨。幼：“中间有个洞，我用放大镜来看看。”幼：“洞口有些深，放大境看不清，我再用手电筒来看看。”

探索石磨幼：“我看到做肠粉的叔叔是有加水的，我们也加水。”幼：“你别加那么多，都流出来了，我一边磨，你慢慢加水。”教师反思：从孩子们探索石磨的活动中，老师作为“旁观者”就是对孩子最好的支持策略，有效地激发了孩子们与生俱来的好奇心及探究欲望。

操作石磨幼：“我们能不能加点别的东西来玩这个石磨啊？我看到电视上有加黄豆的。”

幼：“可是这里没有黄豆啊。”

幼：“明天我带黄豆过来吧！”

第二天，孩子们从家里带来了黄豆。

操作石磨幼：“别放太多豆了，石磨都磨不了了，我们一点点磨。”

幼：“你看，有东西出来了，黄豆变成粉了。”

幼：“我来过滤下，里面还有没有磨碎的，没有磨碎的可以继续磨。”

操作石磨

幼：“我们加水进去吧，黄豆是可以用来磨豆浆的。”

幼：“好啊！我一边磨黄豆，你慢慢加水。”

幼：“为什么磨了这么久，粉还没有出来啊。”

幼：“老师，黄豆怎么磨出来豆浆啊？”

操作石磨

教师反思：孩子们通过自主投放所需要的材料，完成自己的游戏意图，遇到问题时能够尝试用多种方法解决问题。在区域分享中，孩子们对在操作中遇到的问题进行讨论，老师借此契机，也与孩子们开展了“石磨”分享交流活动。

3Part分享石磨研磨豆浆

分享石磨

幼：“我们想用石磨磨豆浆，我们一边加水一边磨黄豆，可是磨碎的黄豆黏在石磨上，然后我们加多点水，出来的黄豆粉不像豆浆的颜色，你们看。

幼：“我看过大人磨豆浆，确实是加水和黄豆就可以了。”

幼：“是不是你们磨得不够久啊？”

幼：“我摸摸看，豆粉还有点硬。”

幼：“可是我摸过外面的黄豆磨出来的豆渣是软的。”

幼：“这个味道好难闻，有点臭。”

幼：“是啊！而且那些豆渣都不会粘在石磨上的。”

幼：“我回去问问我妈，我妈爱吃石磨肠粉。”

幼：“我们也可以回去用电脑查下怎么回事。”

分享石磨幼：“有些小朋友不知道怎么玩，倒了很多豆进去都磨不了。”

幼：“那就做步骤图啊！”

幼：“要是有记录纸也可以，别人一看就知道怎么玩了。”

幼：“我觉得可以改进下更好玩，可以增加点材料，增加红豆、绿豆、黑豆。”

幼：“太多豆会混的，一定要做上标记才行。”

幼：“还可以再增加石磨。”

幼：“玩起来太挤了，可以变大点，放多一张桌子。”

分享石磨

教师反思：孩子们在探索及操作中遇到了问题，老师借此分享交流活动，让孩子们与同伴分享交流，学习共同商量，一起想办法解决问题。同时老师也可以了解孩子们在活动中所遇到的问题，并在适当的时候给予支持，引导孩子们往更高的游戏水平发展。

研磨豆浆

幼：“我昨天查过了，黄豆应该要提前泡水的。”

幼：“对，而且要很久，大概泡7、8个小时。

幼：“泡软了之后才能磨。”

幼：“磨的时候，要一边倒水一边磨。”

幼：“还要过滤。”

幼：“还要放在锅里煮的。”

幼：“泡过的黄豆颜色更黄、更大，而且有点软。”

幼：“我在家和妈妈一起查找了磨豆浆步骤图，肯定能磨出豆浆。”

研磨豆浆

磨豆浆步骤：

1.先取适量大豆，在水里浸泡7~8小时，必须把豆子泡涨，泡软。

2.把豆子放进,一边磨的同时在石磨口加水冲出豆汁。加的水量不能过多，也不能过少，要使豆汁均匀流出。

3.过滤豆渣。

4.过滤好的豆汁放在锅中煮，煮至豆浆冒出白色泡泡两至三次即可出锅。

5.加糖制成豆浆。

4Part豆粉变身创意美术

豆粉变身

师：“小朋友们，磨了这么多的豆粉可以用来做什么呢？

幼：“可以做红豆糖水和绿豆糖水。”

幼：“还可以用作面粉调色，我们吃的包子就是这样上色的。

幼：“可以煲汤。”

幼：“还可以做写作区材料，可以用豆粉来写字。”

幼：“可以给花施肥。”

幼：“可以包红豆味的汤圆。”

豆粉变身孩子们先将豆粉加适量水，搅拌后将豆粉和水混成汁液，倒入面粉中，再用手搓面粉，将面粉与汁液进行融合。

幼：“红豆粉加水之后好像糖水。”

幼：“哇，黑豆粉变成抹茶的颜色了，我要做抹茶蛋糕。”

幼：“我要做个茶壶，还有茶具。”

幼：“我要做个豌豆射手。”

幼：“我要捏个兔子来。”

123活动中，孩子们从发现、探索、操作、分享到利用石磨研磨豆浆、豆粉，全程自主，遇到问题时会和同伴共同商讨解决办法，不仅提高了社会性发展水平，还凸显了孩子们积极主动、认真专注、敢于探究、