“吃辣椒不刺激长痘”-这些关于蔬菜的冷知识-看完让你大开眼界!.docxVIP

“吃辣椒不刺激长痘”，这些关于蔬菜的冷知识，看完让你大开眼界！

—原来你是这样的菜！

想要身体健康，每天都要吃够300～500克的蔬菜。而且要混着吃各种颜色的蔬菜，做一个「食草之王」～不过呢，蔬菜有好多小秘密，如果了解，你就能吃得更健康更开心。

今天搜集了10条关于各种蔬菜的冷知识，不多不少，耐心看完，一定会大开眼界！

1.茄子低脂低糖，适合减肥时吃

100克茄子的脂肪还不到1克。其中的碳水化合物也只有5%左右。

这让100克茄子的热量只有25～30千卡，简直是减肥宝宝的福音，前提是烹饪的时候少放油。

2.姜能缓解恶心呕吐

尽管其机理还未被完全弄清，但有研究发现，姜可以起到缓解恶心呕吐的作用。

尤其是对妊娠期恶心呕吐的女性来说，姜是非常不错的选择。

3．紫色的食物都是天然食物

紫薯、紫玉米、紫胡萝卜是天然食物。

紫色来自丰富的花青素，并不是什么变异问题和人工染色，安心吃。

4.韭菜不壮阳，但通便效果好

没有研究证据表明韭菜有特殊作用，吃多了反而可能放臭屁。

韭菜中含硫化合物、锌、维生素C等物质，虽然都对我们的身体都有益，但和壮阳没有丝毫关系。

不过韭菜中含有大量的纤维素，对于促进肠道蠕动，通便，改善便秘很有好处。

5.吃辣椒不刺激长痘

回想一下，你印象中的湖南妹子是好看，还是长了好多痘痘？

吃辣椒才不会长痘，甜饮料、甜品等高升糖指数的食物，很可能刺激你长痘。

6.西兰花是胡萝卜素之王

别看西兰花那么绿，胡萝卜素含量是胡萝卜的两倍之多，蔬菜中当之无愧的胡萝卜素含量之王。

维生素种类也非常齐全，维生素C、叶酸含量也很可观，同时也是蔬菜中的含钙大户。

7.没有哪一种蔬菜能够抗癌

多吃蔬菜水果，确实可以降低患癌的风险，但无论是洋葱香菇，还是绿茶、大蒜，没有任何一种蔬菜具有抗癌疗效。

8.木耳90%以上都是水

木耳是一种美味的菌类，含有丰富的膳食纤维、铁、钾等矿物质。

不过一但经过泡发，木耳中90%以上都是水，其他营养素的含量并不算特别高。

如果因为相信木耳有特殊功效而大量吃它，那就像在喝水，营养跟不上。

9．?吃太多胡萝卜会变成小黄人

如果吃太多胡萝卜，胡萝卜素大量进入人体，就能让你的皮肤变黄。

不过这只是暂时的「面子问题」，并不会影响健康。

只要不再吃胡萝卜，过一两周皮肤上的颜色就会变淡消失啦。

10.土豆其实是主食

除了土豆，像山药、芋头这些薯芋类蔬菜，差不多都能当做主食啦。

例如土豆，淀粉含量为17%左右；而蒸米饭的淀粉含量为26%，吃两口土豆丝就能顶一口米饭了啊。