超市行业复工安全培训课件(3).pptx

超市行业复工安全培训课件汇报人：XX2024-01-26

CATALOGUE目录复工前准备与规划员工安全防护与培训顾客服务与安全购物环境营造商品采购、存储及销售环节管理应急处理与报告机制建立

01复工前准备与规划

明确复工时间、人员规模、工作安排等细节，确保复工过程有序进行。制定应急预案，针对可能出现的突发情况制定相应的处理措施。加强与供应商、物流等合作伙伴的沟通与协调，确保供应链畅通。制定详细复工计划

对所有员工进行健康排查，了解员工身体状况及近期行程。要求员工提供核酸检测报告或健康码等相关证明。设立员工健康档案，记录员工健康状况及排查结果。员工健康排查与登记

防疫物资储备与分发提前储备足够的口罩、消毒液、洗手液等防疫物资。根据员工数量和实际需求，合理分发防疫物资，确保员工个人防护到位。定期对防疫物资进行检查和补充，确保物资充足且有效。

保持超市内空气流通，定期开窗通风或使用空气净化设备。在超市入口、收银台等关键区域设置消毒地毯或消毒液，方便顾客和员工进行手部消毒。对超市内外环境进行全面消毒，特别是购物车、货架等高频接触区域。场所消毒及通风措施

02员工安全防护与培训

员工在进入超市前应自觉佩戴口罩，并确保口罩遮盖口鼻，避免用手触摸口罩外部。超市应为员工提供充足的防护用品，如一次性手套、消毒液等，并确保员工正确使用。员工应尽量避免与顾客近距离接触，保持1米以上的社交距离，减少飞沫传播的风险。个人防护措施指导

0102正确佩戴口罩和手套方法一次性手套应在需要接触商品或公共设施时佩戴，使用完毕后应立即更换新的手套，并正确处理废弃手套。佩戴口罩前应洗手，确保双手清洁干燥。佩戴口罩时要将折面完全展开，完全遮住口鼻，并调整鼻夹至贴合面部。

超市应合理安排员工工作时间和休息时间，避免员工在休息室内聚集。员工之间应保持至少1米的距离，避免近距离交谈。在收银台、称重台等区域，应设置明显的标识，提醒顾客和员工保持社交距离。同时，超市应合理安排收银员和称重员的数量，确保顾客排队时保持安全距离。保持社交距离和避免聚集

员工应养成勤洗手的习惯，特别是在接触公共设施、商品或处理食品后，应立即用肥皂和流动水彻底清洗双手。超市应在显眼位置设置洗手设施和消毒液，方便员工和顾客随时使用。员工应定期对手部进行消毒处理，特别是在接触公共设施或商品后。超市应定期对公共区域、设施、购物车等进行全面清洁和消毒处理，确保环境清洁卫生。同时，员工也应定期对个人工作区域进行清洁和消毒处理。定期洗手和消毒操作规范

03顾客服务与安全购物环境营造

设置清晰的入口指示，控制顾客进店流量，避免拥挤。入口管理健康检查导购服务在入口处进行体温检测，要求顾客佩戴口罩，并提供手部消毒设施。合理安排导购人员，提供必要的购物指引和帮助，减少顾客在店内的停留时间。030201顾客进店流程优化

增加清洁频次，特别是对购物车、货架等高频接触区域进行定时清洁。清洁频次采用有效的消毒剂对店内环境进行全面消毒，确保购物环境安全卫生。消毒措施保持店内空气流通，定时开窗通风或使用空气净化设备。通风换气购物环境清洁和消毒管理

合理规划收银台布局，保持收银区域通畅，减少顾客等待时间。收银台设置设置排队等候线，引导顾客保持安全距离，避免拥挤和交叉感染。排队管理提高收银员操作效率，鼓励顾客使用自助结账等方式，减少人员接触。快速结账保持收银区域秩序良好

支付设备配置配置相应的支付设备，方便顾客选择无接触支付方式完成结账。支付方式宣传在店内显眼位置宣传无接触支付方式，如手机支付、刷脸支付等。员工培训对员工进行无接触支付方式的培训，提高员工对新型支付方式的熟悉度和操作效率。提供无接触支付方式选择

04商品采购、存储及销售环节管理

供应商资质审核确保供应商具备合法经营资质，包括营业执照、食品生产许可证等。货源追溯要求供应商提供完整的货源信息，确保商品来源可追溯。签订安全协议与供应商签订安全协议，明确双方责任和义务，确保货源安全。严格筛选供应商，确保货源安全

对入库商品进行外观、质量、保质期等方面的检查，确保商品符合安全标准。商品检查对商品包装进行必要的消毒处理，以减少病毒传播风险。消毒处理详细记录商品入库检查及消毒处理情况，以便追溯和管理。记录管理商品入库前检查及消毒处理

03标识清晰在货架上设置清晰的标识，引导顾客有序购物，避免拥挤和混乱。01分区布局根据商品类别合理规划货架布局，设置不同的购物区域，减少人员聚集。02保持间距在货架间设置合理间距，确保顾客在购物过程中保持安全距离。合理规划货架布局，减少人员聚集

确保食品新鲜，避免过期产品销售定期检查对食品类商品进行定期检查，确保食品新鲜且在保质期内。及时下架发现过期或变质食品，立即下架并处理，避免销售给顾客。记录管理建立食品检查记录，详细记录食品的检查和处理情况，