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《资衡正复方调味茶》标准编制说明

本标准适用于本公司以白茶为主要原料，添加鲜白茅根、天麻、薤白、酸枣仁、百合、白芷、芡实、山楂、葛根原料，经加工而制成的资衡正复方调味茶。根据加工工艺的不同、包装形式的不同，本标准资衡正复方调味茶分为资衡正复方调味袋泡茶、资衡正复方调味紧压茶。为规范企业生产管理，确保产品质量，根据《中华人民共和国标准化法》的有关规定要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。

1.本标准编写的格式和内容依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写。

2.技术指标的确定：

本标准中的感官指标和理化指标中的水分指标、总灰分指标根据产品特征及配料制定，理化指标中的污染物限量、农药残留量、真菌毒素限量按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定制定，其中铅的限量指标严于GB2762的规定[备注：GB2762中茶叶铅的限量为铅（以Pb计）≤5.0mg/kg，而本标准规定铅的限量为铅（以Pb计）＜3mg/kg]。

3．本标准的试验方法等内容均引用现行国家标准和行业标准。

4.检验规则规定了检验分类、组批规则、抽样方法以及结果判定。标准还规定了产品的标志、标签、包装、运输、贮存和保质期