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百货公司采购技巧培训计划
汇报人：PPT可修改
2024-01-22
CATALOGUE
目录
采购基础知识与技能
商品品类规划与选品策略
价格管理与成本控制方法
供应链管理与优化措施
质量管理与风险控制手段
培训总结与展望未来发展
采购基础知识与技能
01
采购是企业为获取所需物资、服务或知识等资源，与供应商进行交易的活动。
采购定义
采购直接影响企业成本、质量、交货期等方面，是企业运营的关键环节。
采购重要性
需求分析、市场调研、供应商选择、谈判与合同签订、订单下达与跟踪、验收入库、付款结算。
遵循公平、公正、公开原则，确保采购活动的合规性和透明度。
采购规范
采购流程
供应商选择
根据采购需求，综合考虑供应商的产品质量、价格、交货期、服务等因素进行选择。
供应商评估
定期对供应商进行评估，包括质量、交货期、价格、服务等方面，确保供应商的稳定性和可靠性。
谈判技巧
掌握有效的谈判技巧，如倾听、表达、观察、分析等，争取最有利的采购条件。
合同签订
明确合同条款，包括产品规格、质量标准、价格、交货期、付款方式等，确保双方权益得到保障。
商品品类规划与选品策略
02
01
02
04
03
关注时尚潮流和流行元素
了解消费者需求和购买行为
掌握行业动态和竞争对手情况
运用大数据和人工智能技术进行趋势预测
01
02
03
04
确定目标客户群体的年龄、性别、职业、收入等特征
分析目标客户群体的消费习惯和需求特点
针对不同客户群体制定相应的商品品类和选品策略
商品品类要齐全，满足不同消费者需求
商品价格要合理，具有市场竞争力
商品品质要可靠，符合相关标准和法规
商品款式要新颖，符合时尚潮流和消费者审美
制定灵活的采购策略，根据市场变化及时调整选品方案
01
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02
04
05
价格管理与成本控制方法
03
了解商品价格的组成部分，包括成本、税费、利润等。
价格构成
影响因素
价格波动
分析影响商品价格的因素，如市场需求、竞争状况、品牌知名度等。
掌握商品价格波动的原因和规律，以便制定合理的采购策略。
03
02
01
明确成本的定义及分类，包括直接成本、间接成本等。
成本概念
学习成本核算的基本方法，如作业成本法、标准成本法等。
核算方法
掌握成本控制的技巧，如降低采购成本、提高采购效率等。
成本控制
做好充分的谈判准备工作，包括了解市场行情、制定谈判目标等。
谈判准备
学习价格谈判的技巧，如掌握主动权、运用心理战术等。
谈判技巧
在谈判成功后，签订采购合同，明确价格、质量、交货期等条款。
合同签订
优化采购流程
寻找优质供应商
集中采购
长期合作
01
02
03
04
通过简化采购流程、提高采购效率来降低成本。
积极寻找具有竞争力的优质供应商，以获得更好的价格和质量。
通过集中采购降低采购成本，提高采购效益。
与供应商建立长期合作关系，以获得更稳定的供应和更优惠的价格。
供应链管理与优化措施
04
供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。
供应链定义
包括供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流网络。同一企业可能构成这个网络的不同组成节点，但更多的情况下是由不同的企业构成这个网络中的不同节点。
供应链结构
包括ABC分类法、实时库存更新、安全库存设定、库存周转率监控等。
库存管理策略
首先进行库存盘点，了解现有库存情况；其次，根据商品销售数据和市场需求预测，制定合理的采购计划和补货策略；最后，通过定期盘点和实时监控，确保库存数据的准确性和及时性。
实施步骤
协同发展的重要性
实现供应链各环节的无缝对接，提高整体运营效率。
协同发展模式
包括战略协同、战术协同和操作协同三个层面。战略协同主要关注企业间长期合作关系的建立；战术协同关注短期内如何实现资源共享和优势互补；操作协同则关注具体业务流程的优化和协同。
质量管理与风险控制手段
05
供应商现场评估
定期对供应商进行现场评估，了解其生产环境、工艺流程、质量控制等情况。
供应商资质审核
对供应商进行严格的资质审核，包括企业规模、生产能力、质量管理体系等方面。
供应商绩效考核
建立供应商绩效考核机制，对供应商的质量、交货期、服务等方面进行综合评估。
03
应对措施
针对不同类型的风险，制定相应的应对措施，如签订长期合同、建立应急采购机制、加强质量抽检等。
01
风险识别
通过市场调查、供应商评估等方式，识别潜在的采购风险，如价格波动、质量问题、交货延误等。
02
风险评估
对识别出的风险进行评估，确定风险等级和影响程度，为后续应对措施提供依据。
培训总结与展望未来发展
06
采购策略制定
供应商管理
谈
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