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表面施胶用α-淀粉酶改性淀粉工艺及机理的研究的中期报告

本研究旨在探讨α-淀粉酶改性淀粉工艺及机理在表面施胶中的应用。本中期报告将介绍研究进展及初步实验结果。

（一）研究进展

1.研究背景：相较于传统的合成胶黏剂，淀粉胶黏剂具备环保、易降解、成本低廉等优点，被广泛应用于纸品、包装等行业。但其胶接强度、湿强度、耐水性等性能仍需进一步提高。α-淀粉酶可以改善淀粉的粘度、糊化温度、糊稳定性等性质，从而提高淀粉胶黏剂的性能。

2.研究内容：本研究旨在探讨α-淀粉酶改性淀粉工艺及机理在表面施胶中的应用，重点研究包括α-淀粉酶的选择、变量对工艺的影响、加工工艺的优化及改性淀粉的性能评价等方面。

3.研究方法：通过实验室制备淀粉胶浆，控制各变量进行α-淀粉酶的改性处理。采用粘度测定仪、糊稳定性测试、扫描电子显微镜等方法对改性淀粉的性能进行评价。

（二）初步实验结果

1.α-淀粉酶的选择：初步实验结果显示，来自Bacilluslicheniformis的α-淀粉酶具有较好的酶活性及改性效果。

2.变量对工艺的影响：初步实验结果显示，α-淀粉酶浓度、处理时间、处理温度对改性淀粉的粘度、糊稳定性等性能有明显影响，其中浓度为0.1%、处理时间为16小时、处理温度为55℃时效果最佳。

3.加工工艺的优化：初步实验结果显示，采用高剪切率、高温度热处理可进一步优化改性淀粉的性能。

4.改性淀粉的性能评价：初步实验结果显示，α-淀粉酶改性淀粉相比未改性淀粉在粘度、糊稳定性等方面均得到明显提升。

综上，本研究初步实验结果表明α-淀粉酶改性淀粉工艺及机理在表面施胶中具有应用前景，并可进一步优化工艺及改性淀粉的性能。