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食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度

(参考模板)

1.目的

为落实学校（幼儿园）食品安全主体责任，切实履行食品安全风

险自查要求，加强食品安全风险防控的动态管理，根据《中华人民共

和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管

理规定》（总局令第60号）等法律法规及部门规章，制定本管理制度。

2.范围

适用于XX学校（幼儿园）食堂。

3.职责

3.1XX负责食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度文件

的编制、修改及更新。

3.2XX按照要求落实日管控、周排查、月调度相关工作，按照程

序及时上报食品安全总监或者校长（园长）。

3.2对于风险排查中发现的食品安全风险隐患问题，明确责任部

门及责任人，相关责任人应采取相适应的防范措施，及时解决发现的

问题，确保学校（幼儿园）食品安全。

4.食品安全日管控、周排查、月调度工作制度

学校（幼儿园）基于食品安全风险防控的需要，结合学校（幼儿

园）的实际情况，为有效落实食品安全主体责任，建立了以下日管控、

周排查、月调度工作制度和机制。

4.1食品安全日管控制度

4.