动物的营养物质与健康.pptxVIP

动物的营养物质与健康汇报人：XX2024-01-25

目录contents动物营养需求概述蛋白质与氨基酸脂肪与脂肪酸碳水化合物与膳食纤维维生素与矿物质水和无机盐合理膳食结构与动物健康关系

01动物营养需求概述

以植物为主要食物来源，需摄取大量纤维素，对蛋白质和脂肪需求相对较低。食草动物食肉动物杂食动物以肉类为主要食物来源，对蛋白质和脂肪需求较高，对碳水化合物需求较低。食物来源广泛，营养需求相对均衡，需摄取适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。030201不同种类动物营养需求差异

蛋白质脂肪碳水化合物维生素与矿物质营养物质对动物生长发育影响是动物体组织的基本构成成分，对生长、发育和繁殖具有重要作用。主要能量来源，维持正常生理功能。提供能量，维持体温，保护内脏，参与细胞构成和激素合成。参与多种生理活动，对骨骼、牙齿、血液等组织器官发育有重要作用。

合理膳食结构可确保动物摄取到全面、均衡的营养物质，满足其生长、发育和繁殖需求。保证营养均衡预防疾病提高生产性能促进环境可持续发展适当的营养摄入有助于增强动物免疫力，降低患病风险。合理的营养管理可提高动物的生长速度、繁殖性能和产品质量。通过调整饲料配方和饲养方式，减少养殖对环境的不良影响，实现畜牧业与环境的和谐发展。合理膳食结构对动物健康重要性

02蛋白质与氨基酸

蛋白质来源及功能动物性蛋白质主要来源于鱼、肉、奶、蛋等，是优质蛋白质的重要来源，含有全部必需氨基酸，且比例适宜，易于被动物体吸收利用。植物性蛋白质主要来源于豆类、谷类、坚果等，虽然氨基酸组成不如动物性蛋白质完善，但通过合理搭配也能满足动物体的需要。蛋白质的功能蛋白质是构成动物体组织器官的基本成分，参与体内各种生理活动和代谢过程，如酶的催化、激素的调节、免疫系统的维护等。

必需氨基酸种类动物体不能合成或合成速度不能满足需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为必需氨基酸。对大多数动物而言，必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等。必需氨基酸的作用参与蛋白质合成，维持氮平衡；转化为能量供机体使用；转化为糖或脂肪；参与构成酶、激素等活性物质。必需氨基酸种类与作用

导致动物生长缓慢、体重下降、免疫力下降、易感染疾病等。长期缺乏还会影响生殖系统和骨骼发育，甚至导致死亡。增加肝脏和肾脏负担，可能导致脂肪肝、肾功能异常等。同时，过多的蛋白质也会转化为脂肪储存起来，导致肥胖和代谢性疾病的风险增加。蛋白质缺乏或过剩对动物影响蛋白质过剩蛋白质缺乏

03脂肪与脂肪酸

03脂肪的功能提供能量，维持体温，保护内脏，促进脂溶性维生素的吸收和利用。01动物性脂肪主要来源于动物脂肪组织和乳类，如猪油、牛油、羊油、奶油等。02植物性脂肪主要来源于植物油和坚果类，如大豆油、花生油、菜籽油、核桃、杏仁等。脂肪来源及功能

123属于ω-6系列脂肪酸，主要存在于植物油中，如大豆油、玉米油等。具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。亚油酸属于ω-3系列脂肪酸，主要存在于深海鱼油、亚麻籽油中。具有抗炎、抗血栓、降低血脂的作用。α-亚麻酸参与细胞膜构成，维持细胞正常生理功能；合成前列腺素等生物活性物质；维持皮肤和毛发健康；促进神经系统发育等。必需脂肪酸的作用必需脂肪酸种类与作用

过多的脂肪摄入会转化为体内脂肪储存，导致动物肥胖，增加心血管疾病、糖尿病等患病风险。导致肥胖大量脂肪摄入会加重胃肠道负担，影响消化功能，可能导致腹泻、消化不良等问题。影响消化功能长期高脂肪饮食会使肝脏内脂肪堆积过多，诱发脂肪肝，严重时可导致肝功能衰竭。诱发脂肪肝过多的脂肪摄入会影响免疫系统的正常功能，降低动物的免疫力，使其更容易感染疾病。降低免疫力脂肪摄入过多对动物危害

04碳水化合物与膳食纤维

来源谷物、水果、蔬菜等。功能提供能量，维持正常生理功能。碳水化合物来源及功能

促进肠道蠕动，增加饱腹感，降低胆固醇等。作用每天25-38克。推荐摄入量膳食纤维作用及推荐摄入量

摄入不足导致能量不足，影响生理功能。摄入过多导致肥胖、糖尿病等疾病风险增加。碳水化合物摄入不足或过多后果

05维生素与矿物质

01维生素A维持正常视力，促进细胞生长和分化，保护皮肤黏膜健康。02维生素B群包括B1、B2、B6、B12等，参与能量代谢，促进神经系统和心血管系统健康。03维生素C增强免疫力，促进铁吸收，参与胶原蛋白合成，保护细胞免受氧化损伤。04维生素D促进钙和磷的吸收和利用，维护骨骼健康。05维生素E具有抗氧化作用，保护细胞免受氧化损伤，维持生殖系统健康。06维生素K参与血液凝固和骨骼代谢，维护血管健康。维生素种类及功能

钙构成骨骼和牙齿的主要成分，参与神经传导和肌肉收缩。磷与钙一起构成骨骼和牙齿，参与能量代谢和酸碱平衡。镁参与能量代谢、蛋白质合成和神经传导等多种生理过程。铁是血红蛋白的