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一种小杂粮粗多酚抑菌活性测定方法及应用.pdf

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本发明属于小杂粮粗多酚抑菌活性测定技术领域,公开了一种小杂粮粗多酚抑菌活性测定方法及应用,进行原料预处理,杂粮粗多酚溶液制备;菌种活化;谷物粗多酚抑菌活性测定;谷物粗多酚MIC确定。本发明以青稞、紫米、苦荞为材料浸提谷物多酚,选定金黄色葡萄球菌、李斯特菌、沙门氏菌为目标菌种,以打孔法测定谷物多酚的抑菌圈直径,对半稀释法测定其最小抑菌浓度,比较三种谷物抑菌效果。实验表明,青稞对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强,抑菌圈直径为1.2cm,MIC值为1.0mg/mL;紫米、苦荞无较明显抑菌效果。青稞多酚具有

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN111088317A

(43)申请公布日

2020.05.01

(21)申请号20191

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