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热量的基本知识

热量的单位：营养学中用千卡”故热量的单位。1千卡是1000克水由15C升高1度所需要的热量。

热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的

15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约

这三者的比例大致已经固定。

热量的单位：大卡，1大卡二1000卡

10%，

关系换算：

1千卡（KCAL）=4.184千焦耳（KJ）

1千焦耳（KJ）=0.239千卡（KCAL）

1卡=4.184焦耳

1焦耳=0.239卡

食物中的热量计算：

饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：醣类（碳水化合物）4大卡、脂肪5大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。

计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后

利用以下公式计算：

热量（kcal）=糖类克数M+蛋白质克数M+脂肪克数刈+酒精克数X7成人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。

人体每日所需热量计算公式

摄入的热量=消耗的热量，则体重维持不变；摄入的热量〉消耗的热量，则体重增加；摄入的热量V消耗的热量，则体重减轻。

成人每日需要热量

成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需

要的热量。

消化食物所需要的热量=10%x

（人体基础代谢的需要的最低热量+体力活

动所需要的热量）

成人每日需要的热量=1.1x（人体基础代谢的需要的最低基本热量动所需要的热量）

+体力活

成人每日需要的热量

男性：9250-10090千焦耳女性：7980-8820千焦耳

注意：每日由食物提供的热量应不少于人体正常生命活动的最少的能量

人体基础代谢的需要基本热量简单算法女子：基本热量（千卡）=体重（斤）x9

男子：基本热量（千卡）=体重（斤）x10

5000千焦耳-7500千焦耳这是维持

性别年龄11-17岁

性别

年龄

11-17岁

18-30岁

31-60岁

60岁以上

国际单位（千焦耳）

体重（公斤）X105体重（公斤）03+2850

体重（公斤）X48+3500

体重（公斤）＞56+2050

英制（千:卡）

体重（磅)X1

体重（磅）

男性

体重（磅）

体重（磅）

X7+680

X5+830X5+490

女性

11-17岁

体重（公斤）＞84

体重（磅）X）

18-30岁

体重（公斤）＞61+1880

体重（磅） X5.5+450

31-60岁

体重（公斤）X36+3500

体重（磅） X4+830

60岁以上

体重（公斤）X44+2050

体重（磅） X5+600

控制体重增长，就要严格控制每天摄入的热量。同时，也要基本满足一天的能量需求。这就需要我们对自身每天需要多少热量有一个全面的认识，从而做到合理饮食。

人体每天所需要的热量就是人体基础代谢所需要的基本热量、 体力活动所需要的热量和消化食物所需要的热量之和。计算自身所需热量有三种基本方法：

第一，根据体重算出每天所需热量的范围热量a=体重（千克）x22

热量b=体重（千克）x33

人体每天所需热量应该在热量a与热量b之间

第二，根据个人的身高、体重、性别、年龄来计算

男性：66+[13.7x体重（千克）]+[5x身高（厘米）卜6.8x年龄女性：65+[9.6x体重（千克）]+[1.7x身高（厘米）卜4.7x年龄依照这个公式所得出的千卡数就是你每天大致要消耗的热量值

第三，根据每个人的体重和劳动强度来衡量（比较适合于非常耗费体力的特殊职业）

1、非体力劳动的内勤工作者，如办公室职员：

25千卡x体重（公斤）

2、需要稍耗费体力的外勤工作者，如理发师：

30千卡x体重（公斤）

3、纯体力工作者，如建筑工人：

35千卡x体重（公斤）

亲爱的朋友，来算算你每天所需要的能量吧，以后的进食要合理规范了。