华北理工大学中药炮制学练习题(含答案)第6章 中药饮片的包装贮藏与质精品.pdfVIP

第六章中药饮片的包装贮藏与质量控制

1.中药炮制品贮存的历史是如何划分的？各自以哪些贮存方法为主？

2.环境因素对中药炮制品贮存有哪些影响？

3.化学熏蒸法有哪些？要点及注意事项是什么？

4.现代中药炮制品的贮存方法及原理是什么？

答案

1.答：在不同的时期，有不同的贮藏方法。

（1）传统贮藏保管方法传统贮存保管方法主要包括通风、晾晒、吸湿、密

封、对抗等。传统方法既简单又实用，成本也低，因此，迄今为止仍是广泛应用、

最基本的贮存方法。

（2）化学熏蒸法化学熏蒸法是采用具有挥发性的化学杀虫剂杀虫的一种养

护方法。主要包括二氧化硫、氯化苦、磷化铝等。化学熏蒸法虽有一定毒性，但

因其都是挥发性物质，控制得好问题不大。因其成本低，设施要求简单，也是目

前仍在应用的一个主要方法。但化学熏蒸剂有残留，是最大的缺点。

（3）现代贮藏方法随着科学的发展，传统贮存方法已逐渐不能适应现代中药事

业的需要。所以，许多新技术、新方法也就应运而生，并收到良好效果。主要包

括气调养护、气幕防潮、环氧乙烷防霉、60Co－射线辐射、低温冷藏、机械吸湿、

蒸汽加热、无菌包装等。

2.答：（1）光光是一种电磁波，根据其波长又分为紫外光、可见光和红外光

等。我们所说的、影响药物质量的主要是可见光，也就是日光。药材或饮片经日

光照射可发生光化反应。可使颜色渐褪或变色；使具香气中药的气味散失；使

中药的氧化变质加快，如含油脂类饮片的酸败等均与光照有关。

（2）空气炮制品除非是真空包装，否则都要与空气接触。空气是任何生物

赖以生存的必需物质。空气中的氧和臭氧对药物的质变起着重要作用，对于含挥

发油、脂肪油、糖类成分的药物可发生氧化、分解、微生物滋生等而出现酸败、

泛油、泛糖、发霉、虫蛀、变色、变味等异常现象。

（3）温度温度是药物贮存过程中最为关键的因素之一。一般药物成分在

15℃～20℃时是比较稳定的，但随着温度的升高，物理、化学及生物变化均可加

速。

（4）湿度空气中的湿度是随季节和晴雨、冷暖而改变的，也是影响药物质

量的一个重要因素。湿度过高既可引起药物的物理、化学变化，也可导致微生物

的滋生及仓虫的繁殖，会对药物质量造成严重危害。所以，一般炮制品的绝对含

水量应控制在7％～13％之间，相对湿度应在60％～70％之间。以上环境因素都

是相互影响，相互依存，共同发生的，应该全面顾及，严加注意。

3.答：化学熏蒸法是采用具有挥发性的化学杀虫剂杀虫的一种养护方法。（1）

二氧化硫（SulpurdioxideSO2：）又称亚硫酸酐。为五色气体，具强烈刺激性和

臭气。与水反应生成的三氧化硫可使染料脱色，有漂白作用，故熏蒸时空气潮湿

是不利的。SO2：可贮存于钢瓶中直接应用，但药材仓库中大部分是通过燃烧硫

黄而获得。SO2杀虫效果好。燃点在230℃以上，故须引燃。药材仓库每1m3用

硫黄200～300g.一般每100kg药材用硫黄400～500g.

（2）氯化苦（Chloropicrin，Ccl3N03）本品为无色油状液体，工业品为淡

黄色，有特殊臭气。强烈刺激眼睛粘膜（0.0084mg／L即有察觉，0.016mg／L即

可流泪）。氯化苦要放在高处。优点是不燃烧、不爆炸，缺点是药材等对其具有

较强的吸附力。特别是潮湿的物体，渗透速度更慢，需时长，因此在温度25℃以

上，相对湿度50％时宜停止熏蒸。一般每1m3堆垛药材用30g，垛外空间用10g，

可用平皿法、喷洒法等。

（3）磷化铝AlP是一种新型杀虫剂，国外的商品“磷毒净”（phostoxin）

是用磷化铝、氨基甲酸铵及其他赋形剂混合压成直径20mm、厚5mm、重3g的片

剂。常温下稳定，但当空气中浓度达26g／m3时，就会自燃和爆鸣。

化学熏蒸法虽有一定毒性，但因其都是挥发性物质，控制得好问题不大。因

其成本低，设施要求简单，也是目前仍在应用的一个主要方法。但化学熏蒸剂有

残留，是其最大的缺点。

4.答：随着科学的发展，传统贮存方法已逐渐不能适应现代中药事业的需要。

所以，许多新技术、新方法也就应运而生，并收到良好效果。（1）气调养护气调

养护是20世纪80年代兴起的一种新技术，其原理简单说就是降氧充氮，或降氧

充二氧化碳。氧气是微生物和仓虫生存的必需条件，而氮气为惰性气体，无毒，

无臭；二氧化碳也使仓虫和微生物无法生长。通过降氧充氮达到杀虫防霉的作用。

该法的特点是：费用低，不污染环境和药材，劳动强度小，质量好，易