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农家乐管理制度标准版本

为进一步规范农家乐管理，确保用餐人员饮食卫生，太和镇结合

该镇实际，特制定农家乐卫生管理制度如下：

一是农家乐是有食品卫生管理组织，须落实专人负责和管理。二

是须持卫生许可证，上墙公布，从业人员持有效健康合格证，经培训

后方可上岗。

三是确保食用工具洁净，做到一刮、二洗、三消毒、四保洁。四

是不采购、加工、出售腐烂、变质、有毒、有害、超过保质期的食品

或无标签的定型包装食品。

五是不供应隔夜、隔餐或外购散装未经重新充分加热的食品，冷

菜和其他熟菜从制好到食用不超过____小时。

六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分开，标记明显，

分类存放。

七是冷菜间须专用，专人规范操作。

八是确保农家乐内部及四周环境整洁、有序，无生活垃圾、堆放

物，无乱吊挂等现象，厕所符合卫生要求。

毛湖咀农家乐安全巡视制度

一、农家乐实行全天____小时值班制度，值班人员应按照值班制

度的规定履行巡查职责，维护住宿人员的合法权益和农家乐的正常秩

序。

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二、农家乐应重点巡查。消防器材是否完好、食品来源是否符合

要求、煤气、锅炉等安全重点是否存在隐患、是否按要求进行住宿旅

客登记等。

三、客流高峰期间应加强安全巡视次数。

四、发现安全隐患应及时排除，一时无法处理的情况应立即向当

地有关部门报告。

五、农家乐安全巡视人员要高度重视安全巡查，避免发生因不按

上述规定履行职责而发生的安全事件。

毛湖咀农家乐质量承诺制度

一、农家乐应主动纳入中心统一管理，按要求办理各类证照，取

得县农家乐规范管理办公室的授牌后方可营业。所有证件应放在营业

场所显眼位置，方便游客查询。

二、农家乐应当遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，对

所提供的餐饮、住宿、娱乐等服务向游客做出质量承诺。

三、农家乐应严格按标价收费，季节性产品临时提价或个别服务

需加收服务费应当事先向游客说明。

四、游客消费过程中如发现质量问题，经质量监督部门鉴定为不

合格或者假冒伪劣产品，应给予退换、赔偿。

五、农家乐应设立游客意见簿，及时认真处理游客投诉。

第四篇：农家乐经营管理农家乐是新兴的旅游休闲形式是农民向

城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松愉悦精神的休闲旅

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游方式一般来说农家乐的业主利用当地的农产品进行加工满足客人的

需要成本较低因此消费就不高而且农家乐周围一般都是美丽的自然或

田园风光可以满足舒缓现代人的精神因此受到很多城市年轻人的欢迎

目录简介起源发展分类问题建议特色一简介城市人和农村人的区别自

由-紧张--环境行为农家乐乐在哪里回归自然身心愉悦精神农家乐能不

能赚大钱线路选择问题结论用城市人的观点开展经营管理农村与城市

的差距我们农村人好不容易吃上饭了城里人开始吃菜了

我们农村人好不容易吃上菜了城里人开始吃肉了

我们农村人好不容易吃上肉了城里人开始减肥了

我们农村人好不容易用纸擦屁股城里人开始用纸擦嘴了

我们农村人好不容易娶上老婆城里人开始独身了

我们农村人好不容易结上婚了城里人开始离婚了

我们农村人好不容易洗上澡了城里人开始洗脚了二起源和内容农

家乐旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游乡村旅游在国外已有____多

年的历史开展得比较成功的是一些欧美发达国家国内真正意义上的乡

村旅游始于20世纪____年代目前尚处于初期阶段内容观光考察学习参

与康体休闲度假娱乐--综合型方向国内游客参加率和重游率最高的乡村

旅游项目是以住农家屋吃农家饭干农家活享农家乐为内容的民俗风情

旅游以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游以民间传统节庆活

动为内容的乡村节庆旅游三发展农家乐的发展对促进农村旅游调整产

业结构建设区域经济加快农业市场化进程产生了良好的经济效益农家

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乐发展起来后带来的不仅仅是消费收入还有产品信息项目信息和市场

信息为当地经济的发展提供了契机四农家乐分类1.农家园林型2.花果

观赏型卖果不如卖花让人先饱眼福后饱口福它