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2024年高等教育经济类自考-00987餐饮美学历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

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2024年高等教育经济类自考-00987餐饮美学历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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第1卷

一.参考题库(共25题)

1.应用美学

2.餐饮装饰布置中，材料的选择有特别的要求，既要安全，又要易于（）

3.漆器作为高级餐具，流行于楚、汉、魏、晋时期的上流统治阶层，其中尤以（）时期为最。

4.在餐饮空间格局设计中，大到家具、隔断，小到摆件、挂件，它们的陈设无不与（）发生关系。

5.简述法国式餐厅的风格和特征。

6.美的形式是指表现在（）事物身上的美的形象和样式。

7.在进行外观设计（）就应该确定餐厅的名称和餐

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