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中药提取工艺

中药提取有着悠久历史，汤剂就是典型的代表，但传统的中药制剂是由中药饮片不经提取或仅经粗提而成的，其弊端逐步突出。为提高中药疗效，使中药得到国际市场认可，出现了许多新剂型，这些新剂型都需要把中药有效成分分离出来。中药提取是中药工业现代化、中药剂型现代化的重要内容之一。狭义的中药提取仅指溶质分离操作，即从中药材中分离出有效成分的过程，溶质分离的主要方式有化工传质方式和机械方式。前者是用液体溶剂从固体药材中浸出有效成分的过程，称为浸提或浸取，是中药主要提取方法。后者是通过机械方法使含液固体的组织发生破裂，进而分离固体和液体，称为榨取法，在药物提取中也经常使用，如药用蓖麻油是以压榨法制取的。本章以介绍中药浸提为主。

第一节

浸提过程

浸提是一个复杂的过程，当药材加入溶剂后，溶剂通过浸泡扩散作用，将药材中所含的化学成分逐渐溶解，使其扩散到溶剂中，直到细胞内外溶液中被溶解的化学成分的浓度达到平衡。因此，在浸提过程中，药材的粉碎度、浸提温度、时间、溶剂等，都是影响浸提的因素，必须选用合理的条件，提高有效成分的浸提率。

一、浸提原理

中药的浸提是采用适当的溶剂和方法使中药所含的有效成分或有效部位浸出的操作。树脂类中药和矿物药无细胞结构，其成分可直接溶解或分散、悬浮于溶剂中。药材经过粉碎，细胞壁破碎，其所含的成分可被溶出、胶溶或洗脱下来。对于细胞结构完好的动植物中药来说，细胞内成分