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食物中毒定义及危害Definitionandhazardsoffoodpoisoning汇报人：XXX2024.01.16

目录Content食物中毒的定义01食物中毒的成因02食物中毒的危害03预防和处理食物中毒的措施04

食物中毒的定义Definitionoffoodpoisoning01

食物中毒的广泛性食物中毒的严重性食物中毒的普遍性中国食物中毒事件家庭自制食品CDC食物中毒住院治疗据统计全球每年食物中毒死亡人数420食物中毒的定义

食物中毒的成因Thecausesoffoodpoisoning02

食物中毒定义食物中毒是由于食用了被有毒物质污染或变质的食物而引发的急性疾病。食物中毒危害每年全球约有420,000人死于食物中毒，其中大部分是儿童和老人。成因一：微生物污染据世界卫生组织数据，约60%的食物中毒事件是由细菌、病毒或寄生虫引起的。成因二：化学物质污染食品中的农药残留、非法添加剂等化学物质也可能导致食物中毒。食物中毒的成因

食物中毒的危害Thehazardsoffoodpoisoning03

食物中毒，危害健康甚至生命。有毒物质食物中毒安全限量食源性疾病WHO报告全球影响食物中毒的危害

预防和处理食物中毒的措施Measuresforpreventingandhandlingfoodpoisoning04

食物中毒的严重性预