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本发明公开了一种高纯度DHA乙酯的制备方法，包括向含有DHA的原料油中加入脂肪酶、pH缓冲液后，在30～60℃下搅拌一段时间，再加入短链醇进行酯化反应，分离提纯，得到DHA乙酯粗品，继而经过三级分子蒸馏得到高纯度DHA乙酯；所述脂肪酶优选为固定化脂肪酶MAS1。利用酶法取代化学方法进行酯交换反应，提前加入磷酸缓冲液搅拌，调控反应过程中的反应温度、脂肪酶与原料油的质量比、短链醇与原料油的摩尔比，提高DHA的转化率，从而提高DHA乙酯产物含量；该方法的操作简单且减少使用有毒的有机溶剂。同时，本发明采
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117604047A
(43)申请公布日2024.02.27
(21)申请号202311571923.8
(22)申请日2023.11.22
(71)申请人华南理工大学
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