2023年陕西科技大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(含答案).docx

2023年陕西科技大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

B(有答案〕

一、填空题

1、细菌糖被的功能为：① 、② 、③ 和④ 等。

2、影响噬菌体吸附作用的内外因素有 、 、 和 等。

3、化能自养菌产能的途径主要是借助于经过呼吸链的氧化磷酸化反响，因此，化能自养菌一般都是 。

4、微生物在培育基中生长时，由于其 而使培育基 发生转变；所以在配制培育基时，为维持该条件的相对恒定，常在培育基中参与缓冲物质如 或 。

5、真菌生长在基质内的菌丝称为 ，其功能主要是 ，伸出基质外的菌丝称为

，其功能主要是 。

6、细菌分类鉴定的主要文献是 。

7、测微生物大小使用的主要工具是 、 和 。