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发酵工程（山东联盟） 知到智慧树网课答案.pdfVIP

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  • 2024-03-01 发布于福建
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发酵工程（山东联盟） 知到智慧树网课答案.pdf

    发酵工程（山东联盟）-知到答案、智慧树答案

    第一章单元测试

    1、[选择题]：下列关于发酵工程的说法，错误的是

    选项：

    A:培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

    B:可以通过人工诱变选育新菌株

    C:环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成

    D:发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身

    参考正确答案:【培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌】

    2、[选择题]：下列不属于发酵工程应用的是

    选项：

    A:生产各种各样的食品和添加剂

    B:生产啤酒、果酒和食醋等

    C:生产抗生素、维生素、药用氨基酸等

    D:用于化学检测和水质监测

    参考正

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