TMZGQMX 003-2024 蒙自过桥米线品牌授权店定期考核评价规范（试行）.pdfVIP

ICS03.080.01

CCSA16

T/MZGQMX

蒙自市过桥米线团体标准

T/MZGQMX003—2024

蒙自过桥米线品牌授权店定期考核评价

规范（试行）

2024-01-18发布2024-01-28实施

蒙自市过桥米线协会  发布

T/MZGQMX003—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由蒙自市过桥米线产业发展中心、红河学院国际米线产业学院、蒙自市过桥米线协会提出。

本文件由蒙自市过桥米线产业发展中心归口。

本文件起草单位：蒙自市过桥米线产业发展中心、红河学院国际米线产业学院、蒙自市过桥米线协

会、红河州质量技术监督综合检测中心、红河中凰文化传播有限公司、云南全聚福餐饮管理有限公司、

云南品悦食品有限公司、云南桥馫园食品有限公司、红河天源酒店管理有限公司、红河官房大酒店有限

公司、蒙自香麒园餐饮文化有限公司、红河九个赞餐饮管理服务有限公司、蒙自杨福友餐饮管理有限公

司、蒙自吴记榴乡菊花过桥米线店、蒙自美时美客商业文化有限责任公司、蒙自老革火烧房子菊花米线

店、蒙自杨东昌羊肉过桥米线馆。

本文件主要起草人：樊爱萍、曾丽萍、白頔、王云、白楠、桑建、李发、刘雯琦、余彬、王剑飞、

严若涛、马宇超。

I

T/MZGQMX003—2024

蒙自过桥米线品牌授权店考核评价规范

1范围

本标准规定了蒙自过桥米线品牌授权店考核评价的术语和定义、考核评价的基本要求和合格评定条

件。

本标准适用于蒙自市行政区域内具有合法经营资质的蒙自过桥米线店的考核评价，其它区域亦可参

照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

GB/T33497餐饮企业质量管理规范

JGJ64饮食场地设计规范

SB/T10426-2007餐饮企业经营规范

DBS53/032-2022云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范

Q/MGX01-2009蒙自过桥米线协会企业标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

蒙自过桥米线品牌授权店定期考核评价

由蒙自过桥米线产业发展工作领导小组组织对“蒙自过桥米线”品牌授权店授权标识授权使用开展

定期考核评定。

4基本要求

4.1授权考核

蒙自过桥米线品牌授权店考核评价根据分数将结果定为合格或不合格，考评结果为合格的蒙自过桥

米线品牌授权店可继续获得“蒙自过桥米线”品牌授权。

4.2依据

1

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