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CCSX24
DB42
湖北省地方标准
DB42/T2196—2024
非浓缩还原（NFC）柑橘汁加工技术规程
Technicalcodeofpracticeforprocessingofnotfromconcentrate
citrusjuice
2024-02-01发布2024-04-01实施
湖北省市场监督管理局发布
DB42/T2196—2024
目次
前言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4基本要求2
5非浓缩还原柑橘汁加工程序的构成2
6非浓缩还原柑橘汁加工2
7包装、标签和标识、储存与运输4
8追溯方法4
I
DB42/T2196—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由华中农业大学提出。
本文件由湖北省农业农村厅归口。
本文件起草单位：华中农业大学、宜昌海通食品有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技
术研究所。
本文件主要起草人：刘凤霞、王央苗、潘思轶、徐贞贞、胡婉峰、毛培康、卢琳。
本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027，邮箱
hbsnab@126.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至华中农业大学，联系电话：027邮
箱417234161@。
III
DB42/T2196—2024
非浓缩还原（NFC）柑橘汁加工技术规程
1范围
本文件确立了非浓缩还原柑橘汁加工程序，规定了原料选择、清洗、榨汁、分离、解冻、精制过滤、
回添、均质、脱气、灌装、杀菌、包装储运等阶段的操作指示，描述了过程记录等追溯方法。
本文件适用于湖北地区以橙、柚、宽皮柑桔、柠檬等柑橘类水果为原料的非浓缩还原柑橘汁的生产，
其它地区可参照使用。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6543运输包装用
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