14-冰箱储物有讲究 五年级劳动下册（人民版）.pdfVIP

人民版五年级下册劳动教学设计(第14课)

课题14.冰箱储物有讲课程类型新授课学科小学劳动年级五年级

究

1.让学生了解冰箱的储物原则和科学方法。

学习2.教会学生合理利用冰箱空间，进行有效收纳。

目标3.培养学生的逻辑思维能力与实际操作能力。

重点冰箱的储物原则，如食品的分类、保存期限、温度控制等。

难点如何根据冰箱的结构，合理分配空间，以及如何应对冰箱收纳中的常见问题。

准备冰箱、保鲜膜、保鲜盒及瓜果蔬菜等。

教学过

教学环节教师活动学生活动设计意图

冰箱作为制冷设备，是我们储者存学生听讲谈话激发学生

新课导入食品的好帮手。学会科学使用冰箱，不学生思考的学习兴趣。

仅能为我们的生活带来方便，也能为我

们的健康保驾护航。

（一）劳动基础

新课讲授冰箱内各区域的温度是不同的。冷藏介绍冰箱的工

室的温度为2~10摄氏度，上层温度高，下学生认真听讲，作原理，储物

层温度低;外侧温度高，里侧温度低。冷冻学生尝试操作的基本原则，

室温度为-26~-16摄氏度，上层温度低，下以及不当储物

层温度高。冰箱门内侧的置物托盘的温度可能带来的问

最不稳定。题。

食物应分类、分区域储存在冰箱中。冷藏

室的上层适合放置可直接食用的奶制品、

糕点等；下层适合放置需要烹制加工的食

物或熟肉制品，如鸡蛋、豆腐、果蔬、当

天烹饪用的肉类等。冷冻室的上层抽屉温

度最低，冻结最快，适于制作速冻食物；

中间层可存放无须长时间加热的食物，如

馒头、冰激凌等;下层放冷冻肉类及海鲜。

（二）实践活动

冰箱又满了，取放食物真不方便!昨天学生认真听讲展示正确的冰

新买的香蕉放进冰箱里，今天怎么变黑了?学生自主练习箱储物方法，

原来，冰箱储物是有“讲究”的，我们一如食品的分类、

起来了解一下。摆放位置等。

【议一议】

和同学议一议，冰箱里的这些食物应该怎

样整理?

1.整理冰箱

第1步：用保鲜膜、塑料袋、保鲜盒密封

不同的食物，避免交叉污染和串味。

第2步：生熟分开。熟的食物放上层生的

食物放下层。学生分组活动

第3步：水果蔬菜放进果蔬盒

第4步：冷冻食品分层储藏。

第5步：利用冷藏室门内侧的置物托盘储

存瓶装食品。

【小贴士】分组进行冰箱

★冰箱不能盛放过满。冰箱盛放过满不利储物实操，教

于冷空气流通，会影响制冷效果，增加冰师巡回指导，

箱的用电量。